Maisto ruošimas šeimai vieniems gali būti vargas, o kitiems – malonumas. Endriejave ypatingoje sodyboje, kuri įkurta buvusioje apleistoje teritorijoje, gamtos prieglobstyje gyvenantis Stanislovas Virbauskas svečių tikrai neišleis namo tuščiais skrandžiais. Jis – puikus kulinaras, ruošiantis ir mėsos, ir žuvies patiekalus, bet galintis iškepti ir pyragą ar naminės duonos.
„Daug metų auginau gyvulių parduoti, bet ir dėl savęs. Pats sudorodavau mėsą, darydavau mėsos konservus, rūkydavau dešras. Nors gyvulių nebeauginu ir mėsą perku, tačiau kepsniais ir kitais patiekalais galiu pavaišinti svečius“, – šypsojosi S. Virbauskas, mėgstantis pats ir kopūstus raugti, kuriuos patiekia prie mėsos. Vaikystėje, paauglystėje matydami virtuvėje maistą ruošiantį tėtį to išmoko ir dukra, ir sūnus.
„Receptą galiu kur nors nusižiūrėti, bet mėgstu ką nors pakeisti, patobulinti. Net kopūstus raugiu kitaip nei dauguma. Žinoma, svarbu turėti gerų žieminių kopūstų. Dedu tarkuotų morkų, kmynų, cukraus, druskos, bet supjovęs kopūstų nemušu, kad atsirastų sulčių, tik rankomis gerai paspaudau“, – paaiškino Stanislovas. Po paros kopūstus inde subado medine lazdele, kad sultys pasiektų
dugne esančius. Dvi paras arba dvi su puse palaikęs šiltoje patalpoje maistui tinkančiame plastikiniame inde, rūgtelėjusius kopūstus sudeda į stiklainius, užspaudžia dangtelį ir padeda vėsiai. Traškūs jie išsilaiko ir vasarą.
Kadangi sodybos tvenkinyje knibžda ešerių, lydekų, šamų, karpių ir karosų hibridų, paprastųjų ir plačiakakčių amūrų, Stanislovas mėgsta pasigauti jų ir maistui. 16 metų tvenkinyje gyvenantys šamai gali sverti ir 20 kilogramų, tačiau endriejaviškiui pakanka ir perpus mažesnių plačiakakčių amūrų. „Jų mėsa vertingesnė negu paprastųjų amūrų, kurie ėda žolę. Plačiakakčiai minta zooplanktonu ir dumbliais ir taip valo tvenkinio vandenį, o visas žuvis maitinu traiškytais grūdais, kukurūzais ir žirniais. Per vasarą sušeriu ne vieną maišą“, – pasakojo Stanislovas.
Laima ŠVEISTRYTĖ
Pašnekovo asmeninio archyvo nuotr.
Plačiakakčio amūro kepsniai
Supjaustytai gabaliukais žuviai pagardinti reikės trupučio druskos, „Vegetos“ be druskos, žolelių mišinio (česnako laiškų, mairūno, porų, bazilikų, krapų, petražolių), susmulkinto česnako. Žuvies gabaliukus sluoksniais dėti į vieną indą ir vėsiai laikyti parą arba dvi. Tada kepti orkaitėje arba keptuvėje. Jei visos žuvies iš karto suvalgyti nepavyks, dar nekeptą galima užsišaldyti.
The post Klaipėdos rajono savivaldybės priešgaisrinės tarnybos viršininku Stanislovu Virbausku appeared first on Gargždai.
Klaipėdos rajono savivaldybės priešgaisrinės tarnybos viršininku Stanislovu Virbausku 2026 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2025 2026-01-18 07:59:31 Naujausios naujienos Pasaulio naujienos Šalių naujienos Svarbiausios naujienos Naujausios naujienos Svarbiausias dienos naujienos Teisėjas Petaras Nizamovas Plunksnos Petaras Nizamovas – Plunksnos Teisingumas bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia tyrimas Burgasas Bulgarijos naujienos paskutinės valandos naujienos dienos naujienos šiandienos naujienos Bulgarijos naujienos Naujienos iš Bulgarijos blitz naujienos geriausios naujienos svarbiausios dažniausiai komentuojamos naujausios naujienos Boiko Borisovo naujienos oras koronaviruso naujienos naujienos oras facebook youtube facebook instagram šiandien naujienos paskutinės minutės naujienos šiandien šiandien naujienos naujienos bg naujienos pagrindinės naujienos karštos naujienos bg naujienų svetainė naujienoms visos naujienos bg paskutinės valandos naujienos naujausios naujausios naujienos bg šiandienos naujienos šiandien naujienos šiandien paskutinės valandos naujienos naujausios naujienos šiandien naujienos bg naujienos naujienos 24 valandų naujienos vesti bg novini naujienos pasaulis paukštis bg bivol bg bivol trud bg novini naujausios naujienos šiandien novinite bg naujienos labas Bulgarija politinė partija herbas delyan peevski skandalingas Bulgarijos nacionalinė televizija Laisvoji Europa Televizijos skandalas išskirtinė tiesioginė televizija tiesiogiai dabar televizija internetu televizijos programa bg tiesiogiai dabar televizija naujienos internetu TV internetu tiesiogiai teismas Burgaso teismas Burgaso apylinkės teismas Burgaso teismas Burgaso apylinkės teismas Burgaso apylinkės teismas Burgaso apeliacinis teismas Burgaso prokuroras Burgaso prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Generalinis prokuroras Ivanas Geševas prokuroras Geševas Catsarovas Vidaus reikalų ministerija Burgaso ODMR Burgaso ODPR Burgaso policija Burgaso rajono policija Burgaso prokuroras Catsarovas SGS bylos Varnos teismas SGS pirmininkas teismo sprendimai civilinėse bylose sprendimai bylose Plovdivo teismas teismo sprendimas bylos Varnos teismas baudžiamosios bylos apylinkės apylinkės teismo sprendimai darbas teisme SGS pirmininkas SGS teisėjai Sofijos teismas postas teisėjai Plovdivo teismas Plovdivo teisėjai Plovdivo Aukščiausiasis Teismas Inspekcija Aukščiausiasis Teismas Aukščiausioji Teismų Taryba advokatas advokatas baudžiamosios bylos advokatas civilinės bylos advokatas santuokos bylos advokatas administracinė baudžiamoji teisė baudžiamasis procesas civilinė teisė civilinis procesas administracinė teisė konstitucinė teisė
