גם אם אתם לא מרוקאים, אין פירוש הדבר שעליכן לוותר על מעדן האלים הזה שנקרא מופלטה. המאכל שפופולרי של חג המימונה, הוא חם, טעים, מפנק, ומתאים בדיוק לחמץ הראשון של אחרי הפסח.
המרכיבים
לבצק
- 1 קילו קמח
- 1/2 כף שמרים יבשים
- 1 כף מלח
- 3 כפות סוכר
- 600 מ״ל מים פושרים
- 3 כפות שמן
להגשה
- דבש
- חמאה רכה
- כל ממרח שתרצו
ההכנה
הכנת הבצק והלישה
בקערת המיקסר מערבבים את המצרכים היבשים: קמח, שמרים, מלח וסוכר.
את רוב המים ואת השמן, ומחילים בלישה עם וו לישה במהירות איטית.
לאחר דקה של ערבול, בודקים את המרקם: אם הבצק יבש, יכלול את יתרת המים. המטרה היא לקבל בצק רך מאוד ומעט דביק .
חשוב: לשים לפחות 10 דקות . כדי לוודא שאין שאריות קמח שלא נטמעו.
מכסים ונותנים לבצק לנוח כ-30 דקות (אם אתם בלחץ של זמן, ניתן לדלג על שלב זה, אך המנוחה משפרת את האלסטיות).
“אמבטיית” השמן והכדורים
שופכים בקבוק שמן שלם בתוך מגש עמוק ורחב.
קורצים מהבצק כדורים בגודל קלמנטינה. מגלגלים כל כדור על שטח העבודה עד לקבלת צורה עגולה וחלקה.
מנחים את הכדורים בתוך השמן (משתדלים לשמור על רווח כדי שלא יידבקו). הופכים אותם כך שיהיו עטופים בשמן מכל הכיוונים.
נותנים לכדורים לנוח בתוך השמן עבודה 20 דקות .
טכניקת פתיחה והטיגון (הערה המנצחת)
מחממים בת רחבה או סיר פלט (טפלון) על להבה בינונית. אין צורך לשמן את המחבת .
פותחים כדור בצק על שיש ממך בעזרת הידיים בלבד, עד לקבלת עלה דק ושקוף.
מנחים את העלה הראשון על המחבת. בזמן שהוא מזהיב, פותחים כדור נוסף לעלה דק.
השיטה: הופכים את המופלטה הראשונה שבמחבת, ומיד מניחים עליה (על הצד המוכן) את העלה החדש.
לאחר דקה, הופכים את שתיהן יחד (כשהעלה הטרי פונה עכשיו למטה) ומניחים עלה נוסף מלמעלה.
ממשיכים כך: הופכים את כל הערימה ומניחים עלה חדש על הצד החם.
כשהערימה הופכת לכבדה (אחרי כ-10 יחידות), מוציאים ומתחילים אותה ערימה חדשה.
הגשה מנצחת
המופלטה במיטבה כשהיא לוהטת. מורחים חמאה, מזלפים דבש בנדיבות, מגלגלים ומגישים מיד לשולחן.
בול למימונה: מתכון למופלטה הכי טעימה שתאכלו 2026 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-04-07 10:31:00 חדשות אחרונות חדשות עולם חדשות מדינה חדשות הכי חשובות חדשות אחרונות הכי חשובות חדשות אחרונות היום השופט פטר ניזמוב נוצות פטר ניזמוב – נוצות שופט bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia חקירת בורגס חדשות בולגריה חדשות השעה האחרונה חדשות היום חדשות היום חדשות בולגריה החדשות מבולגריה חדשות בזק חדשות מובילות הכי חשובות הכי הרבה תגובות חדשות אחרונות בויקו בוריסוב חדשות מזג אוויר חדשות קורונה חדשות מזג אוויר פייסבוק יוטיוב פייסבוק אינסטגרם חדשות היום חדשות הדקות האחרונות חדשות היום חדשות היום חדשות bg חדשות מובילות חדשות חמות bg אתר חדשות כל החדשות חדשות bg חדשות השעה האחרונה חדשות אחרונות bg חדשות היום חדשות היום חדשות היום חדשות השעה האחרונה חדשות אחרונות היום חדשות bg חדשות 24 שעות חדשות vesti bg נוביני חדשות עולם ציפור bg ביבול bg ביבול טרוד bg נוביני חדשות אחרונות היום נוביניט bg חדשות שלום בולגריה מפלגה פוליטית סמל דליאן פייבסקי שערורייתי הטלוויזיה הלאומית הבולגרית טלוויזיה אירופה החופשית שערוריית טלוויזיה בשידור חי בלעדית עכשיו טלוויזיה טלוויזיה מקוונת תוכנית טלוויזיה בשידור חי עכשיו חדשות טלוויזיה מקוונת בית משפט חי מקוון בית משפט בבורגס בית משפט מחוזי בבורגס בית משפט מחוזי בבורגס בית משפט מחוזי בבורגס בית משפט לערעורים בבורגס תובע בורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס התובע הכללי איוון גשב התובע גשב צאצרוב משרד הפנים בורגס ODMR בורגס ODPR משטרת בורגס משטרת מחוז בורגס תובע בורגס צאצרוב תיקי SGS בית המשפט של ורנה יו”ר SGS החלטות בית המשפט בתיקים אזרחיים החלטות בתיקים החלטת בית המשפט בפלובדיב בית המשפט החלטות בתיקים בית המשפט של ורנה תיקים פליליים מחוז החלטות בית המשפט המחוזי עבודה בבית המשפט יו”ר SGS שופטים פוסט בית המשפט בסופיה שופטים בית המשפט בפלובדיב שופטי פלובדיב בית המשפט העליון בפלובדיב פיקוח בית המשפט העליון המועצה השיפוטית העליונה עורך דין עורך דין תיקים פליליים עורך דין תיקים אזרחיים עורך דין תיקי נישואין משפט פלילי מנהלי הליך פלילי משפט אזרחי הליך אזרחי משפט מנהלי משפט חוקתי
