Σε λίγη ώρα έχουμε την Καθαρά Δευτέρα και αν έχεις αποφασίσει να εντυπωσιάσεις στο οικογενειακό τραπέζι, η Νεκταρία Κοκκινάκη σου έχει τις καλύτερες συνταγές για να τηρήσεις το έθιμο.
Τι θα έλεγες να ξεκινήσεις από μία σπιτική λαγάνα;
Λαγάνα με ταχίνι
Υλικά
300 γραμμ. αλεύρι σκληρό
300 γραμμ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
350 ml χλιαρό νερό
20 ml ελαιόλαδο
2 φακελάκια μαγιά
1,5 κουταλιά της σούπας ταχίνι
½ κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο
½ κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι
20 γραμμ. ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ζαχαρόνερο
20 ml ζεστό νερό
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Για το πασπάλισμα
Σουσάμι άσπρο
Μαυροσούσαμο
Διαδικασία
Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε 150 ml νερό με τη μαγιά και ένα κουταλάκι του γλυκού από τη ζάχαρη, και αφήνετε για ένα τέταρτο να φουσκώσει. Κοσκινίζετε τα αλεύρια σε ένα μπολ, δημιουργείτε μια λακκουβίτσα και προσθέτετε το ελαιόλαδο, το αλάτι, την υπόλοιπη ζάχαρη, τα μπαχαρικά. Ρίχνετε τη μαγιά που έχει φουσκώσει. Σε 200 ml χλιαρό νερό διαλύετε το ταχίνι και προσθέτετε σιγά σιγά στο μίγμα. Ζυμώνετε πολύ καλά μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη. Σκεπάζετε με μια πετσέτα και αφήνετε μέχρι να διπλασιαστεί. Όταν το ζυμάρι είναι έτοιμο, χωρίζετε στα δύο. Σε μια λαδόκολλα πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και ανοίγετε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός πλάστη στην κλασική μορφή της λαγάνας. Μεταφέρετε τη λαδόκολλα σε ένα ταψί. Αφήνετε ξανά για περίπου μισή ώρα να ξαναφουσκώσει. Διαλύετε τη ζάχαρη στο ζεστό νερό και αλείφετε τη λαγάνα. Πιέζετε με τα δάχτυλα όλη την επιφάνεια της λαγάνας, πασπαλίζετε με τα δύο είδη σουσάμι και ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα για ένα τέταρτο.
Λαγάνα με μπαχαρικά
Υλικά
300 γραμμ. αλεύρι σκληρό
300 γραμμ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
350 ml χλιαρό νερό
20 ml ελαιόλαδο
2 φακελάκια μαγιά
½ κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο
½ κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι
20 γραμμ. ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πιπέρι
Ζαχαρόνερο
20 ml ζεστό νερό
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Για το πασπάλισμα
Σουσάμι άσπρο
Μαυροσούσαμο
Διαδικασία
Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε 150ml νερό με τη μαγιά και ένα κουταλάκι του γλυκού από τη ζάχαρη, και αφήνετε για ένα τέταρτο να φουσκώσει. Κοσκινίζετε τα αλεύρια σε ένα μπολ, δημιουργείτε μια λακκουβίτσα και προσθέτετε το ελαιόλαδο, το αλάτι, την υπόλοιπη ζάχαρη, τα μπαχαρικά. Ρίχνετε τη μαγιά που έχει φουσκώσει. Ρίχνετε τα 200 ml νερό και ζυμώνετε πολύ καλά μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη. Σκεπάζετε με μια πετσέτα και αφήνετε μέχρι να διπλασιαστεί. Οταν το ζυμάρι είναι έτοιμο, χωρίζετε στα δύο. Σε μια λαδόκολλα πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και ανοίγετε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός πλάστη στην κλασική μορφή της λαγάνας. Μεταφέρετε τη λαδόκολλα σε ένα ταψί. Αφήνετε ξανά για περίπου μισή ώρα να ξαναφουσκώσει. Διαλύετε τη ζάχαρη στο ζεστό νερό και αλείφετε τη λαγάνα. Πιέζετε με τα δάχτυλα όλη την επιφάνεια της λαγάνας, πασπαλίζετε με τα δύο είδη σουσάμι και ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα για ένα τέταρτο.
Λαγάνα με καλαμποκάλευρο
Υλικά
300 γραμμ. αλεύρι σκληρό
300 γραμμ. καλαμποκάλευρο
350 ml χλιαρό νερό
20 ml ελαιόλαδο
2 φακελάκια μαγιά
½ κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο
20 γραμμ. ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ζαχαρόνερο
20 ml ζεστό νερό
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Για πασπάλισμα
Σουσάμι άσπρο
Μαυροσούσαμο
Διαδικασία
Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε 150 ml νερό με τη μαγιά και ένα κουταλάκι του γλυκού από τη ζάχαρη, αφήνετε για ένα τέταρτο να φουσκώσει. Κοσκινίζετε τα αλεύρια σε ένα μπολ, δημιουργείτε μια λακκουβίτσα και προσθέτετε το ελαιόλαδο, το αλάτι, την υπόλοιπη ζάχαρη, τα μπαχαρικά. Ρίχνετε τη μαγιά που έχει φουσκώσει. Προσθέτετε 200 ml χλιαρό νερό σιγά σιγά στο μίγμα. Ζυμώνετε πολύ καλά μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη. Σκεπάζετε με μια πετσέτα και αφήνετε μέχρι να διπλασιαστεί. Όταν το ζυμάρι είναι έτοιμο, χωρίζετε στα δύο. Σε μια λαδόκολλα πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και ανοίγετε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός πλάστη στην κλασική μορφή της λαγάνας. Μεταφέρετε τη λαδόκολλα σε ένα ταψί. Αφήνετε ξανά για περίπου μίση ώρα να ξαναφουσκώσει. Διαλύετε τη ζάχαρη στο ζεστό νερό και αλείφετε τη λαγάνα. Πιέζετε με τα δάχτυλα όλη την επιφάνεια της λαγάνας, πασπαλίζετε με τα δύο είδη σουσάμι και ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα για ένα τέταρτο.
Pelop Ειδησεις – Τελευταίες Ειδήσεις και νέα από τη Πάτρα, την Ελλάδα – Τρεις συνταγές για να φτιάξεις εύκολη λαγάνα
Τρεις συνταγές για να φτιάξεις εύκολη λαγάνα 2026 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-02-22 12:34:31 Τελευταία νέα, παγκόσμια νέα, νέα χώρας, τα πιο σημαντικά νέα, τα τελευταία νέα, τα πιο σημαντικά, τα τελευταία της ημέρας, Δικαιοσύνη, Petar Nizamov, Φτερά, Petar Nizamov- Φτερά, Δικαιοσύνη bg, iustitia.bg, iustitia, iusticia, usticia, έρευνα, Μπουργκάς, Βουλγαρία, νέα, έκτακτα νέα, τα νέα της ημέρας, νέα της ημέρας, νέα της ημέρας, νέα από σήμερα, νέα της Βουλγαρίας, Τα νέα από τη Βουλγαρία, blitz news, κορυφαία νέα, τα πιο σημαντικά, τα πιο σχολιασμένα, τελευταία νέα, Μπόικο Μπορίσοφ, νέα, καιρός, κορωνοϊός, νέα, νέα, καιρός, facebook, youtube, facebook, instagram, σημερινά νέα, νέα της τελευταίας στιγμής, νέα σήμερα, σημερινά νέα, νέα, bg news, κορυφαία νέα, καυτά νέα, bg news, ειδησεογραφικός ιστότοπος, όλα τα νέα, news bg, νέα της τελευταίας ώρας, τελευταία, τελευταία νέα bg, νέα από σήμερα, νέα σήμερα, νέα της τελευταίας ώρας, τελευταία νέα, σήμερα, news bg, νέα, news vesti, 24 ώρες news, vesti bg novini, παγκόσμια νέα, πουλί bg, bivol bg, bivol, trud bg novini, τα τελευταία νέα σήμερα, novinite bg news, γεια σου Βουλγαρία, οικόσημο πολιτικού κόμματος, Delyan Peevski, σκανδαλώδες, βουλγαρική εθνική τηλεόραση, ελεύθερη Ευρώπη, τηλεόραση, σκάνδαλο, αποκλειστικό, ζωντανά, ζωντανή τηλεόραση τώρα, τηλεόραση, τηλεόραση online, τηλεοπτικό πρόγραμμα, bg, ζωντανά τώρα, τηλεοπτικά νέα, online, ζωντανή τηλεόραση online, δικαστήριο, δικαστήριο Μπουργκάς, περιφερειακό δικαστήριο Μπουργκάς, δικαστήριο Μπουργκάς, περιφερειακό δικαστήριο Μπουργκάς, περιφερειακό δικαστήριο Μπουργκάς, περιφερειακό δικαστήριο Μπουργκάς, περιφερειακό δικαστήριο Μπουργκάς, εφετείο Μπουργκάς, εισαγγελέας Μπουργκάς, γραφείο εισαγγελίας Μπουργκάς, γραφείο εισαγγελίας Μπουργκάς, γραφείο εισαγγελίας Μπουργκάς, γενικός εισαγγελέας, ivan geshev, εισαγγελέας geshev, tsatsarov, mvr μπουργκάς, odmvr μπουργκάς, odp μπουργκάς, αστυνομία μπουργκάς, περιφερειακή αστυνομία μπουργκάς, εισαγγελέας tsatsarov, υποθέσεις sgs, δικαστήριο Βάρνα, πρόεδρος του Ανωτάτου Δικαστηρίου, δικαστικές αποφάσεις σε αστικές υποθέσεις, αποφάσεις σε υποθέσεις, Πλόβντιβ δικαστήριο, δικαστική απόφαση, αποφάσεις υποθέσεων, δικαστήριο Βάρνας, ποινικό, υποθέσεις, περιφέρεια, αποφάσεις περιφερειακού δικαστηρίου, εργασία στο δικαστήριο, πρόεδρος του Ανωτάτου Δικαστηρίου, δικαστές του Ανωτάτου Δικαστηρίου, δικαστήριο της Σόφιας, αναπληρωτές δικαστές, Φιλιππούπολη, δικαστήριο Φιλιππούπολης, δικαστές Φιλιππούπολης, Ανώτατο Δικαστήριο, Επιθεώρηση του Ανωτάτου Δικαστηρίου, Ανώτατο Δικαστικό Συμβούλιο, Ανώτατο Δικαστήριο, Ανώτατο Δικαστικό Συμβούλιο, δικηγόρος, δικηγόρος ποινικών υποθέσεων, δικηγόρος αστικών υποθέσεων, δικηγόρος γαμικών υποθέσεων, δικηγόρος διοικητικού δικαίου, ποινικό δίκαιο, ποινική διαδικασία, αστικό δίκαιο, αστική διαδικασία, διοικητικό δίκαιο, συνταγματικό δίκαιο,
