Kiaulienos mentė dažnai vertinama kaip kasdienis pasirinkimas. Pasak komunikacijos specialistės Lukos Lesauskaitės, lėtai troškinama ji tampa minkšta, o patiekalas išlieka gardus ir kitą dieną.
„Troškiniai leidžia subalansuoti patiekalo sudėtį – viename inde galima derinti baltymus, skaidulų turinčius produktus ir daržoves. Toks gaminimo būdas padeda išlaikyti ingredientų maistinę vertę, o patiekalas išlieka tinkamas vartoti kelias dienas. Jei norisi savaitgalį praleisti ne virtuvėje, puiki proga pasigaminti troškinį namuose už puikią kainą“, – sako „Rimi Lietuva“ ryšių su visuomene vadovė L. Lesauskaitė.
Šios mėsos skonis labiausiai atsiskleidžia tuomet, kai jai leidžiama kepti ar troškintis ilgiau, o temperatūra išlieka tolygi. Būtent tada mėsa tampa minkšta, sultinga ir lengvai plėšoma. Tačiau yra vienas paprastas žingsnis, kuris dažnai praleidžiamas – stiprus apkepinimas prieš troškinimą.
Gerai įkaitintoje keptuvėje trumpai apkepinta mėsa įgauna karamelizuotą plutelę, kuri vėliau suteikia visam patiekalui gilesnį, sodresnį skonį. Ne mažiau svarbu ir drėgmė – šiek tiek sultinio, pomidorų ar net vandens leidžia mėsai troškintis, o ne kepti sausai. Taip išlaikomas sultingumas.
Daug kas tikisi, kad troškinio skonį lemia mėsa, tačiau galutinį rezultatą dažnai pakeičia ir troškinio tekstūra, svarbu, kaip panaudojami pagardai. Pupelės šiame patiekale gali atlikti dvi skirtingas funkcijas, ir būtent tai leidžia išgauti sodresnį rezultatą be papildomų ingredientų.
Viena dalis pupelių įmaišomos į patiekalą tokios, kokios yra, kita dalis gali būti lengvai sutrinamos. Šis paprastas žingsnis pakeičia visą patiekalo konsistenciją – padažas tampa tirštesnis ir primenantis ilgai virtus troškinius.
Svarbus ir momentas, kada pupelės dedamos. Jei jos įmaišomos per anksti, subliūkšta ir praranda formą. Įdėtos pačioje pabaigoje, jos išlaiko formą ir leidžia išvengti košės tekstūros.
Kiaulienos mentės troškinys su pupelėmis
Reikės 700 g kiaulienos mentės; 1 skardinės pupelių; 1 svogūno; 2 česnako skiltelių; 1 raudonosios paprikos; 2–3 v. š. smulkintų pomidorų arba pomidorų tyrės; 1 a. š. rūkytos paprikos; 1 a. š. saldžiosios paprikos; druskos, pipirų; 2 v. š. aliejaus. Kiaulienos mentę supjaustykite gabalėliais ir gerai apkepinkite įkaitintoje keptuvėje, kol apskrus – tai suteiks patiekalui sodresnį skonį. Išimkite mėsą ir toje pačioje keptuvėje apkepkite smulkintą svogūną, česnaką ir papriką.
Grąžinkite mėsą atgal, sudėkite pomidorus, prieskonius ir įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio. Troškinkite ant nedidelės ugnies apie 40–50 minučių, kol mėsa taps minkšta.
Į pabaigą sudėkite nuplautas pupeles – dalį jų galite lengvai sutrinti, kad padažas taptų tirštesnis. Pakaitinkite dar kelias minutes, ir patiekalas paruoštas.
The post Gardžiuokimės su ryšių visuomene vadove Luka Lesauskaite appeared first on Gargždai.
Gardžiuokimės su ryšių visuomene vadove Luka Lesauskaite 2026 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2025 2026-07-03 07:02:32 Naujausios naujienos Pasaulio naujienos Šalių naujienos Svarbiausios naujienos Naujausios naujienos Svarbiausias dienos naujienos Teisėjas Petaras Nizamovas Plunksnos Petaras Nizamovas – Plunksnos Teisingumas bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia tyrimas Burgasas Bulgarijos naujienos paskutinės valandos naujienos dienos naujienos šiandienos naujienos Bulgarijos naujienos Naujienos iš Bulgarijos blitz naujienos geriausios naujienos svarbiausios dažniausiai komentuojamos naujausios naujienos Boiko Borisovo naujienos oras koronaviruso naujienos naujienos oras facebook youtube facebook instagram šiandien naujienos paskutinės minutės naujienos šiandien šiandien naujienos naujienos bg naujienos pagrindinės naujienos karštos naujienos bg naujienų svetainė naujienoms visos naujienos bg paskutinės valandos naujienos naujausios naujausios naujienos bg šiandienos naujienos šiandien naujienos šiandien paskutinės valandos naujienos naujausios naujienos šiandien naujienos bg naujienos naujienos 24 valandų naujienos vesti bg novini naujienos pasaulis paukštis bg bivol bg bivol trud bg novini naujausios naujienos šiandien novinite bg naujienos labas Bulgarija politinė partija herbas delyan peevski skandalingas Bulgarijos nacionalinė televizija Laisvoji Europa Televizijos skandalas išskirtinė tiesioginė televizija tiesiogiai dabar televizija internetu televizijos programa bg tiesiogiai dabar televizija naujienos internetu TV internetu tiesiogiai teismas Burgaso teismas Burgaso apylinkės teismas Burgaso teismas Burgaso apylinkės teismas Burgaso apylinkės teismas Burgaso apeliacinis teismas Burgaso prokuroras Burgaso prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Generalinis prokuroras Ivanas Geševas prokuroras Geševas Catsarovas Vidaus reikalų ministerija Burgaso ODMR Burgaso ODPR Burgaso policija Burgaso rajono policija Burgaso prokuroras Catsarovas SGS bylos Varnos teismas SGS pirmininkas teismo sprendimai civilinėse bylose sprendimai bylose Plovdivo teismas teismo sprendimas bylos Varnos teismas baudžiamosios bylos apylinkės apylinkės teismo sprendimai darbas teisme SGS pirmininkas SGS teisėjai Sofijos teismas postas teisėjai Plovdivo teismas Plovdivo teisėjai Plovdivo Aukščiausiasis Teismas Inspekcija Aukščiausiasis Teismas Aukščiausioji Teismų Taryba advokatas advokatas baudžiamosios bylos advokatas civilinės bylos advokatas santuokos bylos advokatas administracinė baudžiamoji teisė baudžiamasis procesas civilinė teisė civilinis procesas administracinė teisė konstitucinė teisė
