Повече от всеки четвърти потребител на месо в Германия – 27 на сто, планира да намали консумацията на месо и колбаси в близко бъдеще, но повечето не възнамеряват да се отказват напълно от тях. Това показват данни на компанията за пазарни проучвания „ЮГов“ (YouGov) и института „Синус“ (SINUS), цитирани от ДПА.
Едва 2 на сто от потребителите на месо планират да увеличат консумацията си. Същевременно 43 на сто смятат, че би им се отразило добре да ядат по-малко месо, колбаси и риба.
Сред хората, които искат да ограничат продуктите от животински произход, 22 на сто обмислят преминаване към изцяло вегетарианско хранене, а 14 на сто – към веганско.
Според експертката на „ЮГов“ Петра Зюптиц резултатите показват по-скоро нарастващо значение на флекситарианското хранене, отколкото масово преминаване към вегетарианство или веганство. При този подход хората съзнателно ограничават месото, без да го изключват напълно от менюто си. По думите ѝ много потребители се стремят към по-балансирано хранене.
Данните за покупките показват, че от януари до юли тази година 93 на сто от домакинствата в Германия са купували месо, включително птиче. Делът им е с два процентни пункта по-нисък спрямо 2022 г., но същевременно закупеното количество се е увеличило с 3 на сто.
Пилешкото остава особено търсено и формира 35 на сто от продажбите на месо, изпреварвайки свинското с дял от 32 на сто. При колбасите се отчита спад както в дела на купуващите домакинства, така и в обема на продажбите.
Успоредно с това пазарът на заместители на месото се разширява. През 2026 г. близо 35 на сто от домакинствата са купили поне веднъж такива продукти – най-високият дял от 2022 г. насам.
Оборотът от продукти, наподобяващи месо, включително вегетариански и вегански колбаси, е нараснал с над 6 на сто. При други заместители, сред които тофу и фалафел, увеличението е 38 на сто. Според изследването тези продукти привличат нови купувачи, а досегашните потребители ги купуват по-често.
Общо 58 на сто от анкетираните са опитвали заместители на месото. Цената и съставът обаче остават основни пречки пред по-широкото им разпространение. За 61 на сто продуктите са твърде скъпи, а 64 на сто смятат, че много вегетариански и вегански заместители съдържат прекалено много добавки.
IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-09-27 15:18:00
Последни новини новини от Света Новини от страната Най-важните новини най-новите новини най-важното най-новото от деня Юстиция Петър Низамов Перата Петър Низамов- Перата Юстиция бг iustitia.bg iustitia iusticia usticia разследване Бургас България новини новини от последния час новини от деня новини от днес България новините The news from Bulgaria блиц новини топ новини най-важното най-коментираното последните новини Бойко Борисов новините времето коронавирус новини news weather facebook youtube фейсбук инстаграм новините днес новини от последните минути новини днес днес новини вести бг новини водещи новини горещи новини бг новини сайт за новини всички новини новини бг новини от последния час последни последни новини бг новини от днес новини днес новините от последния час последни новини днес news bg news новини вести 24 часа новини vesti bg novini новини свят bird bg bivol bg биволъ trud bg novini последни новини днес novinite bg news здравей българия политическа партия герб делян пеевски скандално българска национална телевизия свободна европа телевизия скандал ексклузивно на живо тв на живо в момента тв тв онлайн тв програма бг на живо сега тв новини online тв онлайн на живо съд бургаски съд бургаски окръжен съд съд бургас бургаски районен съд районен съд бургас окръжен съд бургас апелативен съд бургас прокурор бургас прокуратура бургас окръжна прокуратура бургас бургаска окръжна прокуратура районна прокуратура бургас бургаска районна прокуратура главен прокурор иван гешев прокурор гешев цацаров мвр бургас одмвр бургас одп бургас полиция бургас окръжна полиция бургас прокурор цацаров сгс дела съд варна председател на сгс съдебни решения по граждански дела решения по дела пловдивски съд решение на съда решения дела варна съд наказателни дела окръжен окръжен съд решения работа в съда сгс председател сгс съдии софийски съд пос съдии пловдив съд пловдив съдии пловдив всс инспекторат всс вкс вас върховен съд висш съдебен съвет адвокат адвокат наказателни дела адвокат граждански дела адвокат брачни дела адвокат административни наказателно право наказателен процес гражданско право граждански процес административно право конституционно право
