iustitia.bg
Hotel Plesnik v Logarski dolini se je uvrstil na prestižni seznam 100 najboljših destinacij na svetu za leto 2026 (The World’s Greatest Places 2026), ki ga je danes objavila svetovna medijska blagovna znamka TIME. Seznam, ki so ga oblikovali na podlagi nominacij mednarodne mreže sodelavcev in prijav, izpostavlja izjemne destinacije za obisk in bivanje po vsem svetu. Letos so posebno pozornost namenili destinacijam, ki ponujajo nova in vznemirljiva doživetja.
V Hotelu Plesnik uvrstitev na seznam razumejo predvsem kot potrditev dosedanjih prizadevanj za razvoj vrhunske ponudbe v neokrnjeni Logarski dolini. »Priznanje sprejemamo z globoko hvaležnostjo in iskreno ponižnostjo. Ob tem čutimo veliko odgovornost – da dediščino, ki nam je zaupana, spoštljivo ohranjamo, razvijamo in nadgrajujemo tudi v prihodnje,« poudarja Urška Kolar, direktorica hotela.
Filozofija Hotela Plesnik temelji na prepletu neokrnjene narave, trajnosti, dobrega počutja, tradicije in vrhunske kulinarike, ki v zadnjih letih postaja eden ključnih stebrov njegove identitete.
Šest stoletij tradicije
Zgodba družine Plesnik v Logarski dolini sega v leto 1426, ko so se njihovi predniki prvič naselili v dolini. Prvi hotel so odprli leta 1932, v prenovljeni podobi pa je zaživel leta 1995 pod vodstvom današnje lastnice Martine Plesnik. Ta s svojo predanostjo že desetletja pomembno prispeva k ohranjanju neokrnjene narave in pristne identitete Logarske doline, njen hotel pa predstavlja enega najbolj prepoznavnih simbolov te ledeniške doline.
Nova kulinarična zgodba
V sodelovanju z legendarnim chefom Janezom Bratovžem in ob ustvarjalnem vodstvu hišnega chefa Toma Čoparja so v zadnjih dveh letih preoblikovali kulinarično zgodbo Hotela Plesnik. Najprej so prenovili ponudbo hotelske restavracije z novim à la carte menijem, nato pa odprli še fine dining Restavracijo Plesnik, ki temelji na sezonskih degustacijskih menijih. Nastala je kuhinja, ki prepleta tradicijo babice Marije Plesnik, lokalne pridelovalce doline in sodobne tehnike, vendar vedno ostaja zvesta prostoru, iz katerega raste. Vsaka jed je poklon naravi Logarske doline – njenim okusom, sezoni, mikrolokaciji in ritmu, ki ga Tom in Janez vsak dan prineseta na krožnik z veliko mero spoštovanja in ustvarjalnosti.
Nova kulinarična zgodba je hitro pritegnila tudi mednarodno pozornost. Restavracija Hotela Plesnik je bila že lani uvrščena na seznam Michelin Selected, prejela pa je tudi zeleno Michelinovo zvezdico, najvišje kulinarično priznanje za trajnostne prakse restavracij in okoljsko odgovoren pristop h gastronomiji. Prvič je bila uvrščena tudi v ugledni mednarodni vodnik Falstaff Restaurant Guide 2025 in se z izjemno kakovostjo kulinarike, ambienta, postrežbe in vinske ponudbe postavila ob bok kulinarični eliti širše alpske regije. Plesnikovo trajnostno kulinarično zgodbo je v odmevnem prispevku prepoznala tudi globalna gastronomska platforma 50 Best Discovery.
Trajnost kot vsakdanja praksa
Trajnost je v Hotelu Plesnik osrednje vodilo delovanja. Temelji na spoštovanju narave, ohranjanju kulturne dediščine in tesnem sodelovanju z lokalnimi dobavitelji, turističnimi kmetijami in pridelovalci iz Zgornje Savinjske doline, kar omogoča dolgoročno ohranjanje ekosistema doline in podpira lokalno skupnost.
Edinstvena doživetja
Plesnik je v zadnjih letih veliko pozornosti namenil oblikovanju, sooblikovanju in povezovanju z lokalnimi ponudniki na področju doživetij. Gostom ponujajo premišljeno izbrane programe, ki prepletajo naravo, tradicijo, dobro počutje in pristne okuse doline – od sprostitvenih programov, joge, meditacije in ajurvedskih pristopov do skrbno oblikovanih edinstvenih doživetij za raziskovanje narave in zelišč, ustvarjalnih delavnic, razvajanja čutov ter okušanja in kuhanja lokalnih dobrot. Vsi temeljijo na lokalnem znanju, trajnostnih praksah in tesnem povezovanju s skupnostjo. Maja letos bodo v ponudbo dodali novo doživetje Pastirske poti, ki je nastalo v sodelovanju z lokalnimi ponudniki, skupnostjo in s podporo evropskega projekta ST3ER.
Pogled v prihodnost
Uvrstitev na prestižni seznam TIME v hotelu razumejo kot dodatno spodbudo za prihodnost, saj so ves čas na pragu novih investicij in prenov. Nedavno so zaključili popolno prenovo kuhinje, ki bo omogočila nadaljnji razvoj vrhunske gastronomske ponudbe, tudi vsa nadaljnja prizadevanja pa bodo usmerjena v zagotavljanje celostnega oddiha v neokrnjeni naravi Logarske doline.
TIME uvrstil Hotel Plesnik med World’s Greatest Places 2026 2026 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-04-15 16:21:52 Najnovejše novice Svetovne novice Novice iz držav Najpomembnejše novice najnovejše novice najpomembnejše najnovejše novice dneva Pravosodje Petar Nizamov Perje Petar Nizamov – Perje Pravosodje bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia preiskava Burgas Bolgarija novice novice zadnje ure novice dneva novice današnjega dne Bolgarija novice Novice iz Bolgarije blitz novice glavne novice najpomembnejše najbolj komentirane najnovejše novice Bojko Borisov novice vreme novice o koronavirusu novice vreme facebook youtube facebook instagram novice danes novice zadnjih minut novice danes današnje novice novice bg novice vodilne novice vroče novice bg novice spletna stran za novice vse novice novice bg novice zadnje ure najnovejše novice bg novice današnje novice današnje novice današnje novice bg novice 24-urne novice vesti bg novini novice svet ptica bg bivol bg bivol trud bg novini najnovejše novice danes novinite bg novice pozdravljena bolgarija politična stranka grb deljan peevski škandalozno bolgarska nacionalna televizija svobodna Evropa televizijski škandal ekskluzivno v živo tv v živo zdaj tv tv na spletu tv program bg v živo zdaj tv novice na spletu tv na spletu v živo sodišče Burgas sodišče okrožno sodišče Burgas sodišče Burgas okrožno sodišče Burgas okrožno sodišče Burgas pritožbeno sodišče Burgas tožilec Burgas tožilstvo Burgas okrožno tožilstvo Burgas okrožno tožilstvo Burgas okrožno tožilstvo Burgas okrožno tožilstvo Burgas okrožno tožilstvo Burgas okrožno tožilstvo Burgas okrožno tožilstvo Burgas okrožno tožilstvo Generalni tožilec Ivan Geshev tožilec Geshev Tsatsarov Ministrstvo za notranje zadeve Burgas ODMR Burgas ODPR Burgas policija okrožna policija Burgas tožilec Burgas Tsatsarov SGS zadeve sodišče Varna predsednik SGS sodne odločbe v civilnih zadevah odločbe v zadevah sodišče Plovdiv odločba sodnih odločb zadeve sodišče Varna kazenske zadeve odločbe okrožnega sodišča delo na sodišču SGS predsednik SGS sodniki sodišče Sofija sodniki sodišče Plovdiv sodniki Plovdiv vrhovno sodišče inšpektorat vrhovno sodišče vrhovno sodno sodišče vrhovni sodni svet odvetnik odvetnik kazenske zadeve odvetnik v civilnih zadevah odvetnik v zakonskih zadevah odvetnik v upravnih kazenskih zadevah kazenski postopek civilno pravo civilni postopek upravno pravo ustavno pravo
