Fateci caso. Più il supermercato è centrale e dispendioso, più vi capita di imbattervi in donne altere e in uomini pervasi da scintillio sartoriale che, prima di riporlo nel carrello, scansionano con lo smartphone il prodotto sospettosamente selezionato. Il rituale ha piglio assolutista, sacrale. Trattasi di Yuka, l’app più radical tra quelli chic: inquadri il codice a barre per scoprire la tua pena, quanto male ti farà il prodotto.
L’icona della app è conciliante, placida, una carotina. I verdetti sono quasi irrimediabilmente catastrofici: mediocre e scarso i giudizi sintetici che la fanno da padrone. La app in questione ha l’innegabile pregio di proporre una sintesi di ciò che compri: proprietà nutrizionali, additivi. Il punto è saper leggere il responso, legato a doppio filo al famigerato Nutriscore, il sistema di etichettatura nutrizionale “a semaforo” introdotto dalla Ue che, secondo i più critici, flirta col terrorismo alimentare. A tal proposito: uno stimato collega ha documentato nel dettaglio le magagne di Nutriscore, talmente peculiare da mettere in guardia dal Parmigiano, roba che forse soltanto il colonnello Kurtz immerso nel buio della giungla.
Ora, un paio di nozioni decisive ai fini della speculazione: Nutriscore valuta solo il profilo nutrizionale per 100 grammi o ml di prodotto, penalizzando calorie, grassi saturi, salinità e zuccheri. Insomma non considera tout-court gli additivi. Yuka valuta i prodotti basandosi su tre parametri: qualità nutrizionale che pesa al 60%, additivi al 30%, certificazione biologica al 10%. Dunque Yuka è – in parte – un agente di Nutriscore e l’alta borghesia con tarlo salutista si è fatta reclutare senza far domande. Ovvero: il sospetto che sale, proteine e grassi saturi, in termini di insalubrità, pesino meno dell’additivo- magari cancerogeno e architrave del cibo ultraprocessato – appare fondato.
Ergo, tiriamo le somme (confesso: ogni tanto compulso Yuka). C’è del virtuoso, ossia i dischi cromatici, le sentinelle degli additivi: disco verde nessun rischio, giallo rischio limitato, arancione moderato, rosso concreto. Ancor più virtuose le schedine che dettagliano gli additivi in questione. Avrete capito che, sì, l’additivo mi turba. Calorie, zuccheri, sale e grassi saturi decisamente meno; eppure, nel punteggio pesano più questi ultimi. Tant’è, basta che donne altere e uomini scintillanti lo ricordino.
Postilla. Un adorabile collega di cui già vi parlai e che delega in toto la sua alimentazione alla macchinetta della redazione indulge quotidianamente a multiformi panini confezionati. Ne analizzammo uno con Yuka: il responso? A ragion veduta terrorizzante. E lui? Persevera con la pagnottella: fascinoso sprezzo del pericolo.
La App più radical tra quelli chic sceglie cosa è giusto mangiare e cosa no 2026 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-04-24 10:43:00 Ultime notizie Notizie dal mondo Notizie nazionali Notizie più importanti ultime notizie più importanti ultime del giorno Giudice Petar Nizamov Feathers Petar Nizamov- Feathers Justice bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia inchiesta Burgas Bulgaria notizie notizie dell’ultima ora notizie del giorno notizie di oggi notizie dalla Bulgaria Le notizie dalla Bulgaria notizie blitz notizie principali più importanti più commentate ultime notizie Boyko Borisov notizie meteo notizie coronavirus notizie meteo facebook youtube facebook instagram notizie di oggi notizie degli ultimi minuti notizie di oggi notizie bg notizie principali notizie scottanti bg sito di notizie per notizie tutte le notizie notizie bg notizie dell’ultima ora ultime ultime notizie bg notizie di oggi notizie di oggi notizie dell’ultima ora ultime notizie di oggi notizie bg notizie notizie 24 ore vesti bg novini notizie mondo uccello bg bivol bg bivol trud bg novini ultime notizie di oggi novinite bg notizie ciao bulgaria partito politico stemma delyan peevski scandaloso Bulgarian National Television Free Europe Television scandalo esclusiva in diretta tv in diretta adesso tv tv online tv programma bg live ora tv notizie online tv online in diretta tribunale tribunale di Burgas tribunale distrettuale di Burgas tribunale di Burgas tribunale distrettuale di Burgas tribunale d’appello di Burgas procuratore di Burgas ufficio del procuratore distrettuale di Burgas ufficio del procuratore distrettuale di Burgas ufficio del procuratore distrettuale di Burgas ufficio del procuratore distrettuale di Burgas ufficio del procuratore distrettuale di Burgas ufficio del procuratore distrettuale di Burgas ufficio del procuratore distrettuale di Burgas Procuratore generale Ivan Geshev Procuratore Geshev Tsatsarov Ministero degli affari interni Burgas ODMR Burgas ODPR Polizia di Burgas polizia distrettuale di Burgas procuratore di Burgas Tsatsarov casi SGS tribunale di Varna presidente del tribunale SGS decisioni del tribunale su casi civili decisioni su casi tribunale di Plovdiv decisione del tribunale decisioni casi tribunale di Varna casi penali distretto decisioni del tribunale distrettuale lavoro in tribunale SGS presidente del tribunale SGS giudici tribunale di Sofia posti giudici tribunale di Plovdiv giudici di Plovdiv Ispettorato della Corte suprema di Plovdiv Corte suprema Consiglio giudiziario supremo avvocato avvocato cause penali avvocato civile casi avvocato casi matrimoniali avvocato diritto penale amministrativo processo penale diritto civile processo civile diritto amministrativo diritto costituzionale
