Dr Kris van Tuleken rekao je da postoje određene vrste hrane koje su podjednako zavisne kao pušenje ili alkohol, ali čak i štetnije za organizam. Ugledni lekar, koji je specijalizovan za zarazne bolesti i vodi naučne emisije za BBC, je u jednom podkastu otkrio da jedna vrsta hrane može biti smrtonosnija od pušenja.
– Veoma dugo smo bili zbunjeni oko toga šta treba da jedemo. Hranu koja nam šteti nazivali smo brzom hranom i prerađenom hranom – onom bogatom mastima, solju i šećerom. Nismo imali pravi način da je označimo, iako je pandemija bolesti zahvatila ceo svet – rekao je on.
Ovo nije slučaj samo u siromašnim zemljama, već i u Velikoj Britaniji. Doktor je dodao:
– To je naročito izraženo u zemljama sa niskim prihodima, ali i među ljudima sa nižim primanjima u Velikoj Britaniji. Loša ishrana, koja podrazumeva ishranu bogatu ultra-prerađenom hranom, pretekla je duvan kao vodeći uzrok prerane smrti na planeti, kako kod ljudi, tako i kod životinja koje uzgajamo i divljih životinja – kazao je.
Zašto bi trebalo da budete zahvalni što imate slepo crevo, kako nas veštačka inteligencija pretvara u bezumnu masu, svet iz ugla riba i kolike su šanse da se NASA astronauti vrate sa Meseca – sve to i još mnogo više u našem najnovijem naučnom biltenu.
– To je zato što se ultra-prerađena hrana proizvodi u okviru prehrambenog sistema koji je vodeći uzrok gubitka biodiverziteta, drugi najveći uzrok emisije ugljenika i glavni uzrok zagađenja plastikom. Dakle, pre oko 12 godina razvijena je definicija koja opisuje zapadnjačku industrijsku, američku ishranu. Na tome je radio tim iz Brazila, a veliki deo najvažnijih istraživanja na ovu temu dolazi upravo iz timova iz Centralne i Južne Amerike – rekao je doktor.
Objasnio je da je to zato što u zemljama poput Meksika, Kolumbije i Brazila „gojaznost praktično nije postojala, a za samo deceniju postala je dominantan javnozdravstveni problem“. Nekada niste poznavali nikoga ko je gojazan, a samo deset godina kasnije „svako je znao nekoga kome je amputiran ekstremitet zbog dijabetesa tipa 2“, rekao je.
Ali šta se promenilo?
– Jedina stvar koja se promenila bio je priliv, uopšteno gledano, američkog načina ishrane zasnovanog na industrijski prerađenoj hrani. Definicija je uvedena 2009/2010. godine i sada imamo deceniju dokaza koji jasno pokazuju da je upravo ultra-prerađena hrana odgovorna ne samo za pandemiju gojenja i gojaznosti, već i za dug spisak drugih zdravstvenih problema, uključujući preranu smrt – rekao je on.
Foto: Rimma Bondarenko / Alamy / Alamy / Profimedia
Naglasio je i da je ultra-prerađena hrana kod određenih ljudi podjednako zavisna kao duvan, alkohol, kockanje i droge, i da za to postoje naučni dokazi. Ipak, upozorio je da stalno „prigovaranje“ nekome da prestane da jede nezdravu hranu kako bi smršao i poboljšao zdravlje nije korisno, jer „gura ljude ka ponašanju koje je štetno i zapravo povećava verovatnoću da će raditi upravo ono na šta ih upozoravate“.
Jedno istraživanje je, zapravo, zaključilo:
– Visoka konzumacija ultra-prerađene hrane povezana je sa povećanim rizikom od različitih hroničnih bolesti i poremećaja mentalnog zdravlja. Do sada nijedna studija nije pokazala povezanost između unosa ultra-prerađene hrane i pozitivnih zdravstvenih ishoda. Ovi nalazi ukazuju na to da ishrana sa niskim unosom ove vrste hrane može doneti široke koristi za javno zdravlje – rekao je on.
Ove zaključke podržava i drugo istraživanje koje navodi:
– Veća konzumacija ultra-prerađene hrane povezana je sa povećanim rizikom od smrtnosti iz svih uzroka, kao i od kardiovaskularnih bolesti, pri čemu različiti metabolički procesi imaju posredničku ulogu – kaže doktor.
Reagujući na video, jedan korisnik YouTube-a napisao je:
– Ne mogu dovoljno da naglasim koliko mi je Kris promenio život za samo pet meseci. Početkom juna pogledao sam podkast u kojem je bio gost i govorio o istoj temi. Od 6. juna 2023. gotovo sam potpuno izbacio ultra-prerađenu hranu iz ishrane. U početku sam mislio da je nemoguće pronaći hranu bez ‘svačega’, ali zapravo je bilo veoma lako. Kada poželim užinu, pojedem jabuku, malo grožđa ili orašaste plodove. Svake večeri jedem raznovrsna domaća jela. Za doručak jedem punomasni prirodni jogurt (koji sadrži samo mleko), a ponekad vikendom pojedem tost sa organskim džemom ili kajganu (hleb kupujem u pekari). Ta domaća jela nisu ono što bi mnogi smatrali posebno zdravim (ima dosta mesa, sira i skrobnih namirnica), i nisam smanjivao porcije. U poslednjih pet meseci smršao sam sa 112 kg na 99,9 kg (zaključno sa juče). Jedina druga promena u načinu života je to što svakog radnog dana šetam jedan sat. Osim toga, nisam radio nikakve druge vežbe u poslednjih pet meseci – objasnio je on detaljno.
(Ona.rs/Mirror)
Doktor Kris van Tuleken tvrdi: Jedna vrsta namirnica je opasnija i od duvana 2026 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-03-24 15:58:00 Najnovije vesti, svetske vesti, vesti iz zemalja, najvažnije vesti, najnovije vesti, najvažnije, najnovije dana, Pravda, Petar Nizamov, Perje, Petar Nizamov- Perje, Pravda bg, iustitia.bg, iustitia, iusticia, usticia, istraga, Burgas, Bugarska, vesti, udarne vesti, vesti dana, vesti danas, vesti od danas, vesti iz Bugarske, Vesti iz Bugarske, blic vesti, glavne vesti, najvažnije, najkomentarisanije, najnovije vesti, Bojko Borisov, vesti, vreme, koronavirus, vesti, vesti, vreme, Fejsbuk, Jutjub, Fejsbuk, Instagram, današnje vesti, vesti u poslednjem trenutku, vesti danas, današnje vesti, vesti, bg vesti, vodeće vesti, vruće vesti, bg vesti, sajt sa vestima, sve vesti, vesti bg, vesti u poslednjem satu, najnovije, najnovije vesti bg, vesti od danas, vesti danas, vesti u poslednjem satu, najnovije vesti, danas, vesti bg, vesti, vesti 24 sata, vesti bg novini, svetske vesti, ptica bg, bivol bg, bivol, trud bg novini, najnovije vesti danas, novinite bg vesti, zdravo Bugarska, grb političke stranke, Deljan Peevski, skandalozno, Bugarska nacionalna televizija, slobodna Evropa, televizija, skandal, ekskluzivno, uživo, uživo tv odmah, tv, tv onlajn, tv program, bg, uživo sada, tv vesti, onlajn, uživo tv onlajn, sud, sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, apelacioni sud u Burgasu, tužilac u Burgasu, tužilaštvo u Burgasu, okružno tužilaštvo u Burgasu, glavni tužilac, Ivan Gešev, tužilac Gešev, Cacarov, mvr Burgas, odmvr Burgas, odp Burgas, policija Burgas, okružna policija Burgas, tužilac Cacarov, sgs slučajevi, sud Varna, predsednik Vrhovnog suda pravde, sudske odluke u građanskim predmetima, odluke u predmetima, sud u Plovdivu, sudska odluka, odluke u predmetima, Varna sud, krivični, slučajevi, okružni, odluke okružnog suda, rad na sudu, predsednik Vrhovnog suda pravde, sudije Vrhovnog suda, sud u Sofiji, zamenici sudija, Plovdiv, sud u Plovdivu, sudije Plovdiv, Vrhovni sud, Inspektorat Vrhovnog suda pravde, Vrhovni sudski savet, Vrhovni sud, Vrhovni sudski savet, advokat, advokat u krivičnim slučajevima, advokat u građanskim slučajevima, advokat u bračnim slučajevima, advokat u upravnim slučajevima, krivično pravo, krivični postupak, građansko pravo, građanski postupak, upravno pravo, ustavno pravo, Најновије вести, светске вести, вести из земаља, најважније вести, најновије вести, најважније, најновије дана, Правда, Петар Низамов, Перје, Петар Низамов- Перје, Правда бг, iustitia.bg, iustitia, iusticia, usticia, истрага, Бургас, Бугарска, вести, ударне вести, вести дана, вести данас, вести од данас, вести из Бугарске, Вести из Бугарске, блиц вести, главне вести, најважније, најкоментарисаније, најновије вести, Бојко Борисов, вести, време, коронавирус, вести, вести, време, Фејсбук, Јутјуб, Фејсбук, Инстаграм, данашње вести, вести у последњем тренутку, вести данас, данашње вести, вести, бг вести, водеће вести, вруће вести, бг вести, сајт са вестима, све вести, вести бг, вести у последњем сату, најновије, најновије вести бг, вести од данас, вести данас, вести у последњем сату, најновије вести, данас, вести бг, вести, вести 24 сата, вести бг новини, светске вести, птица бг, бивол бг, бивол, труд бг новини, најновије вести данас, новините бг вести, здраво Бугарска, грб политичке странке, Дељан Пеевски, скандалозно, Бугарска национална телевизија, слободна Европа, телевизија, скандал, ексклузивно, уживо, уживо тв одмах, тв, тв онлајн, тв програм, бг, уживо сада, тв вести, онлајн, уживо тв онлајн, суд, суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, апелациони суд у Бургасу, тужилац у Бургасу, тужилаштво у Бургасу, окружно тужилаштво у Бургасу, главни тужилац, Иван Гешев, тужилац Гешев, Цацаров, мвр Бургас, одмвр Бургас, одп Бургас, полиција Бургас, окружна полиција Бургас, тужилац Цацаров, сгс случајеви, суд Варна, председник Врховног суда правде, судске одлуке у грађанским предметима, одлуке у предметима, суд у Пловдиву, судска одлука, одлуке у предметима, Варна суд, кривични, случајеви, окружни, одлуке окружног суда, рад на суду, председник Врховног суда правде, судије Врховног суда, суд у Софији, заменици судија, Plovdiv, суд у Plovdivu, судије Plovdiv, Врховни суд, Инспекторат Врховног суда правде, Врховни судски савет, Врховни суд, Врховни судски савет, адвокат, адвокат у кривичним случајевима, адвокат у грађанским случајевима, адвокат у брачним случајевима, адвокат у управним случајевима, кривично право, кривични поступак, грађанско право, грађански поступак, управно право, уставно право,
