„Druskos sriuboje yra tiek, kiek jos įdedi, tai jei įdedi per daug, nesiskųsk, kad sūru“, – naujausioje savo knygoje „Pelynų medus“ rėžia Edita Mildažytė. Šią mintį verta prisiminti ne tik virtuvėje ruošiant maistą, bet ir analizuojant ar kuriant tarpusavio santykius. Knygos autorė, neseniai pristatydama „Pelynų medų“ Gargžduose gausiai susirinkusiems gerbėjams, dalijosi mintimis apie šeimą, žurnalistiką, karjerą, draugus, priešus, patriotiškumą, tradicijas ir… maistą.
„Kartais padarau valgyti ir kartais padarau gerai“, – šypsojosi žinoma moteris. Kad tikrai gerai ir ne kartais, Editai čia pat atitarė jos vyras, laidos „Daiktų istorijos“ vedėjas ir redaktorius Saulius Pilinkus.
Maistas, kaip sakė Edita, gali būti atskira meno rūšis su ragavimu, pasimėgavimu, tačiau maisto ruošimas, kai augo jos vaikai Rūta ir Mykolas, buvo būtinybė. Kadangi gyveno šalia mokyklos, tai namuose valgytojų netrūkdavo… „Iš tikrųjų pas mus valgydavo pusė mokyklos. Padarai valgyti ir galvoji, kad bus rytoj pietums, bet atidengi dangtį, o ten – tik skystimas“, – kvatojosi prisiminusi Edita.
Viešnia prisipažino, kad anksčiau sukdavo galvą dėl įdomesnių patiekalų derinių, bet dabar vis labiau mėgsta paprastą maistą ir jai skanu varškė su grietine, bulvės su lupena, virta kiauliena be druskos arba šoninė su duona. Vis dėlto „Pelynų medaus“ autorė garsėja kulinariniais gebėjimais ir paruošti gurmanišką vakarienę, jei tik turi laiko, jai nėra sudėtinga. Būtent tokiai vakarienei Klaipėdos turguje tądien, kai svečiavosi Gargžduose, sakė nusipirkusi puikios avienos ir jautienos.
O ką šeima ruošia Kalėdoms? Tradiciškai namuose ant stalo, prie kurio sės ir Sauliaus, ir Editos vaikai bei anūkai, ir per šias Kalėdas puikuosis dvi keptos žąsys – viena su kopūstais, kita – su ryžiais ir džiovintais vaisiais. Visą maistą žinoma moteris ruoš pati, kaip sakė, kad vaikai nepamirštų, jog ir namuose gaminamas maistas… Žąsys, kurias ji nusižiūrėjo Klaipėdos turguje, į Vilnių šįkart atkeliaus iš Švėkšnos.
Jeigu susimąstėte apie keptas kalėdines žąsis, galbūt pasinaudosite E. Mildažytės receptu, o galbūt Kūčioms išsivirsite burokėlių džiovintų baravykų sultiny, kurį taip mėgstantis prisipažino Editos vyras Saulius.
Laima ŠVEISTRYTĖ
Autorės nuotr.
Kepta žąsis
Reikės 3–4 kg jaunos žąsies, 1,5 saujos druskos, kelių lauro lapų, 1 kg raugintų kopūstų, 1 kg obuolių, garnyrui – bulvių.
Žąsies vidų ir išorę įtrinti druska ir sulaužytais lauro lapais. Marinuoti 3–7 dienas nuolat pavartant.
Kepimo išvakarėse įdaryti žąsį raugintus kopūstus sumaišius su žąsies taukais. Paukštį kišti į kepimo rankovę ir padėti vėsiai, kad bręstų.
Kalėdų rytą kepti iki 220 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 30 minučių, tada 2,5–3 val. 150 °C temperatūroje. Kai lieka kepti 40 min., į skardą sudėti ir kepti obuolius.
The post Gardžiuokimės su… žurnaliste, publiciste, televizijos laidų vedėja, prodiusere Edita Mildažyte appeared first on Gargždai.
Gardžiuokimės su… žurnaliste, publiciste, televizijos laidų vedėja, prodiusere Edita Mildažyte 2025 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2025 2025-12-24 05:20:00 Naujausios naujienos Pasaulio naujienos Šalių naujienos Svarbiausios naujienos Naujausios naujienos Svarbiausias dienos naujienos Teisėjas Petaras Nizamovas Plunksnos Petaras Nizamovas – Plunksnos Teisingumas bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia tyrimas Burgasas Bulgarijos naujienos paskutinės valandos naujienos dienos naujienos šiandienos naujienos Bulgarijos naujienos Naujienos iš Bulgarijos blitz naujienos geriausios naujienos svarbiausios dažniausiai komentuojamos naujausios naujienos Boiko Borisovo naujienos oras koronaviruso naujienos naujienos oras facebook youtube facebook instagram šiandien naujienos paskutinės minutės naujienos šiandien šiandien naujienos naujienos bg naujienos pagrindinės naujienos karštos naujienos bg naujienų svetainė naujienoms visos naujienos bg paskutinės valandos naujienos naujausios naujausios naujienos bg šiandienos naujienos šiandien naujienos šiandien paskutinės valandos naujienos naujausios naujienos šiandien naujienos bg naujienos naujienos 24 valandų naujienos vesti bg novini naujienos pasaulis paukštis bg bivol bg bivol trud bg novini naujausios naujienos šiandien novinite bg naujienos labas Bulgarija politinė partija herbas delyan peevski skandalingas Bulgarijos nacionalinė televizija Laisvoji Europa Televizijos skandalas išskirtinė tiesioginė televizija tiesiogiai dabar televizija internetu televizijos programa bg tiesiogiai dabar televizija naujienos internetu TV internetu tiesiogiai teismas Burgaso teismas Burgaso apylinkės teismas Burgaso teismas Burgaso apylinkės teismas Burgaso apylinkės teismas Burgaso apeliacinis teismas Burgaso prokuroras Burgaso prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Burgaso apylinkės prokuratūra Generalinis prokuroras Ivanas Geševas prokuroras Geševas Catsarovas Vidaus reikalų ministerija Burgaso ODMR Burgaso ODPR Burgaso policija Burgaso rajono policija Burgaso prokuroras Catsarovas SGS bylos Varnos teismas SGS pirmininkas teismo sprendimai civilinėse bylose sprendimai bylose Plovdivo teismas teismo sprendimas bylos Varnos teismas baudžiamosios bylos apylinkės apylinkės teismo sprendimai darbas teisme SGS pirmininkas SGS teisėjai Sofijos teismas postas teisėjai Plovdivo teismas Plovdivo teisėjai Plovdivo Aukščiausiasis Teismas Inspekcija Aukščiausiasis Teismas Aukščiausioji Teismų Taryba advokatas advokatas baudžiamosios bylos advokatas civilinės bylos advokatas santuokos bylos advokatas administracinė baudžiamoji teisė baudžiamasis procesas civilinė teisė civilinis procesas administracinė teisė konstitucinė teisė
