מתקתק-עמוק של סילאן ושום שנמס בתנור, ובצלים שמתקרמלים לאט עד שהם כמעט ריבה. הכי טוב? כמעט כל העבודה עושה התנור.
הסוד הוא ברוטב
השילוב בין סילאן, סויה וחרדל יוצר רוטב דביק ומבריק שנותן לעוף צבע שחום משגע וטעם עשיר במיוחד. השום הופך בזמן הצלייה לממרח מתקתק שאפשר פשוט למרוח על העוף או על החלה ליד.
מה צריך?
לעוף:
- 4-6 כרעיים של עוף (שוק וירך)
- 2 בצלים סגולים חתוכים לרבעים
- 1-2 ראשי שום חצויים לרוחב
לרוטב:
- 4 כפות סילאן טבעי
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- כף גדושה חרדל
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- רוזמרין או טימין (לא חובה)
ככה מכינים
מערבבים את הקסם
בקערה קטנה מערבבים סילאן, שמן זית, סויה, חרדל ותבלינים עד שמתקבל רוטב אחיד וסמיך.
מסדרים בתבנית
מניחים את חלקי העוף בתבנית גדולה. מוסיפים מסביב את הבצלים ואת ראשי השום החצויים.
נותנים לעוף אהבה
שופכים את הרוטב מעל ומעסים היטב את העוף מכל הכיוונים כדי שכל הטעמים ייספגו כמו שצריך.
השלב שעושה את כל ההבדל
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר כסף בצורה אטומה, ומכניסים לתנור לשעה.
אחרי שעה מסירים את הכיסוי, מרטיבים את העוף עם הרוטב שהצטבר בתחתית, ומחזירים לעוד 20-30 דקות במצב טורבו או גריל – עד שהעוף שחום, מבריק וקריספי.
טיפ שלא כדאי לפספס
אפשר להוסיף לתבנית תפוחי אדמה או בטטות חתוכות לקוביות. הן סופגות את כל הרוטב והמיצים של העוף ויוצאות רכות, מתוקות וממכרות במיוחד.
לכבוד שבת קודש: עוף בתנור עם שום מקורמל ורוטב מבריק 2026 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-05-14 14:01:07 חדשות אחרונות חדשות עולם חדשות מדינה חדשות הכי חשובות חדשות אחרונות הכי חשובות חדשות אחרונות היום השופט פטר ניזמוב נוצות פטר ניזמוב – נוצות שופט bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia חקירת בורגס חדשות בולגריה חדשות השעה האחרונה חדשות היום חדשות היום חדשות בולגריה החדשות מבולגריה חדשות בזק חדשות מובילות הכי חשובות הכי הרבה תגובות חדשות אחרונות בויקו בוריסוב חדשות מזג אוויר חדשות קורונה חדשות מזג אוויר פייסבוק יוטיוב פייסבוק אינסטגרם חדשות היום חדשות הדקות האחרונות חדשות היום חדשות היום חדשות bg חדשות מובילות חדשות חמות bg אתר חדשות כל החדשות חדשות bg חדשות השעה האחרונה חדשות אחרונות bg חדשות היום חדשות היום חדשות היום חדשות השעה האחרונה חדשות אחרונות היום חדשות bg חדשות 24 שעות חדשות vesti bg נוביני חדשות עולם ציפור bg ביבול bg ביבול טרוד bg נוביני חדשות אחרונות היום נוביניט bg חדשות שלום בולגריה מפלגה פוליטית סמל דליאן פייבסקי שערורייתי הטלוויזיה הלאומית הבולגרית טלוויזיה אירופה החופשית שערוריית טלוויזיה בשידור חי בלעדית עכשיו טלוויזיה טלוויזיה מקוונת תוכנית טלוויזיה בשידור חי עכשיו חדשות טלוויזיה מקוונת בית משפט חי מקוון בית משפט בבורגס בית משפט מחוזי בבורגס בית משפט מחוזי בבורגס בית משפט מחוזי בבורגס בית משפט לערעורים בבורגס תובע בורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס התובע הכללי איוון גשב התובע גשב צאצרוב משרד הפנים בורגס ODMR בורגס ODPR משטרת בורגס משטרת מחוז בורגס תובע בורגס צאצרוב תיקי SGS בית המשפט של ורנה יו“ר SGS החלטות בית המשפט בתיקים אזרחיים החלטות בתיקים החלטת בית המשפט בפלובדיב בית המשפט החלטות בתיקים בית המשפט של ורנה תיקים פליליים מחוז החלטות בית המשפט המחוזי עבודה בבית המשפט יו“ר SGS שופטים פוסט בית המשפט בסופיה שופטים בית המשפט בפלובדיב שופטי פלובדיב בית המשפט העליון בפלובדיב פיקוח בית המשפט העליון המועצה השיפוטית העליונה עורך דין עורך דין תיקים פליליים עורך דין תיקים אזרחיים עורך דין תיקי נישואין משפט פלילי מנהלי הליך פלילי משפט אזרחי הליך אזרחי משפט מנהלי משפט חוקתי
