Ученые сделали неожиданное открытие: продукты, которые долгое время считались не самыми полезными из-за высокого содержания жира, могут оказывать положительное влияние на здоровье мозга. Речь идет о жирных молочных продуктах — в частности, сыре и сливках.
Как сообщает издание Verywellhealth, новое масштабное исследование показало связь между употреблением жирного сыра и снижением риска развития деменции. Над работой трудились специалисты Лундского университета в Швеции. Они изучили данные 27 670 человек, средний возраст которых составлял 58 лет, и наблюдали за участниками в течение 25 лет.
Исследователи сравнили показатели заболеваемости деменцией среди людей, которые ежедневно съедали не менее 50 граммов жирного сыра (примерно два ломтика), с теми, кто употреблял менее 15 граммов в день. К жирным сортам сыра, содержащим более 20% жира, относятся такие популярные виды, как чеддер, бри и гауда.
Результаты оказались неожиданными: у участников, которые чаще включали жирный сыр в рацион, риск развития деменции был на 13% ниже. Более того, риск сосудистой деменции — формы заболевания, связанной с повреждением кровеносных сосудов мозга и часто возникающей из-за микроинсультов — снижался сразу на 29%.
Похожий эффект был замечен и у тех, кто употреблял жирные сливки. Люди, которые ежедневно добавляли в питание около 20 граммов сливок (примерно 1,4 столовой ложки), имели на 16% меньший риск развития деменции по сравнению с теми, кто их не ел.
Специалисты предполагают, что причина может заключаться в составе жирного сыра. Некоторые сорта содержат витамин К2, который связывают с укреплением сосудов. А поскольку состояние сосудистой системы напрямую влияет на риск когнитивных нарушений, такая связь выглядит логичной.
Однако ученые признают, что точный механизм пока не установлен. Они отмечают, что жирные молочные продукты отличаются от обезжиренных не только уровнем жира, но и составом питательных веществ, а также особенностями так называемой пищевой матрицы — структуры продукта, влияющей на усвоение полезных компонентов.
Одна из авторов исследования Эмили Сонестедт подчеркнула, что результаты показывают: в вопросах здоровья мозга не все молочные продукты одинаковы.
В то же время диетологи призывают относиться к выводам осторожно. Несмотря на возможную пользу, жирные молочные продукты содержат насыщенные жиры, которые при чрезмерном употреблении могут повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому эксперты советуют придерживаться умеренности и соблюдать рекомендованные нормы питания.
Ранее «Курсор» писал о том, как нехватка сна влияет на мозг.
Новое исследование показало, что недостаток сна запускает в мозге неожиданные процессы во время бодрствования.
Мозгу это нужно: ученые назвали продукт, который защищает от деменции 2026 IUSTITIA.BG — Investigations 2009-2025 2026-02-06 04:13:35 Последние новости Мировые новости Новости страны Самые важные новости Последние новости Самые важные последние новости дня Справедливость Петар Низамов Перья Петар Низамов- Перья Справедливость bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia расследование Бургас Болгария новости Новости последнего часа Новости дня Новости сегодня Болгарии Новости из Болгарии блиц-новости Главные новости Самые важные самые комментируемые последние новости Бойко Борисов новости погода Новости коронавируса Новости погода Facebook youtube facebook instagram новости сегодня Новости последних минут новости сегодня новости сегодня новости bg news ведущие новости Горячие новости BG News сайт новостей все новости новости BG новости последнего часа последние последние новости BG новости сегодня новости сегодня новости сегодня новости последнего часа последние новости сегодня новости bg news новости 24 часа новости vesti bg novini новости мира птица bg bivol bg bivol trud bg novini последние новости сегодня novinite bg news привет Болгария политическая партия герб Делян Пеевски скандальный Болгарское национальное телевидение Свободная Европа Телевизионный скандал эксклюзивный прямой эфир прямо сейчас тв тв онлайн тв программа bg live now тв новости онлайн тв онлайн в прямом эфире суд Бургасский суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Апелляционный суд Бургаса Прокурор Бургаса Прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Генеральный прокурор Иван Гешев Прокурор Гешев Цацаров Министерство внутренних дел Бургас ОДМР Бургас ОДПР Бургасская полиция Окружная полиция Бургаса Прокурор Цацаров Дела SGS Варна суд председатель SGS решения суда по гражданским делам решения по делам Пловдив суд решение суда решения дела Варна суд уголовные дела окружной суд решения работа в суде SGS председатель SGS судьи София суд должность судьи Пловдив суд Пловдив судьи Пловдив Верховный суд Инспекция Верховный суд Верховный судебный совет адвокат адвокат уголовные дела адвокат гражданские дела адвокат по делам о браке адвокат административное уголовное право уголовный процесс гражданское право гражданский процесс административное право конституционное право
