Mollët mund të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të zorrëve dhe zemrës, si dhe në parandalimin e diabetit të tipit 2.
Të shijshme, krokante, të lira. Mollët nuk mund t’i mundësh. Pavarësisht se luleshtrydhet, rrushi dhe bananet kryesojnë listat si frutat më të preferuara të kombit, është molla 25 pence ajo që gjendet më shpesh në shportat tona të blerjeve (britanikët hanë më shumë se një miliard prej tyre çdo vit).
Dhe kjo ka një arsye të mirë. “Mollët janë fruta të pasura me lëndë ushqyese”, thotë Nichola Ludlam-Raine, nutricioniste dhe autore e librit How Not to Eat Ultra-Processed. Ajo thotë se fruti i preferuar për në shportën e frutave është plot me antioksidantë që përmirësojnë shëndetin e zemrës dhe polifenole që ndihmojnë funksionimin e trurit.
Dëshmitë sugjerojnë gjithashtu se “ngrënia e rregullt e mollëve mund të ndihmojë tretjen dhe kontrollin e sheqerit në gjak, ndërsa është njëkohësisht një ushqim i shijshëm dhe i gjithanshëm”, vëren ajo.
Pra, ja saktësisht pse një mollë e mirë, e stilit tradicional, mund të “të mbajë larg mjekun”.
Cilat janë përfitimet shëndetësore të mollëve?
1.Përmirëson shëndetin e zorrëve
Mollët janë burim fibrash, të cilat nxisin tretjen e shëndetshme dhe ushqejnë bakteret e dobishme në zorrët tona, shpjegon Ludlam-Raine. Çdo mollë ka rreth 1,8 g fibra, duke kontribuar në 30 g që duhet të marrim çdo ditë.
Mollët përmbajnë si fibra të tretshme, ashtu edhe fibra të patretshme, vëren ajo. Fibrat e tretshme thithin ujin nga zorra e trashë, duke i bërë jashtëqitjet më të buta, ndërsa fibrat e patretshme stimulojnë zorrët të çlirojnë ujë dhe mukus për të ndihmuar jashtëqitjen të lëvizë përmes zorrëve.
Pektina është një lloj fibre e tretshme që gjendet në mollë. Ajo vepron si një probiotik në zorrë, që do të thotë se ushqen dhe nxit rritjen e baktereve të mira.
Çdo mollë përmban gjithashtu rreth 100 milionë mikrobe (të cilat kontribuojnë në një zorrë të shëndetshme) dhe secila pjesë: tuli, bërthama, farat dhe lëkur, ka një komunitet të veçantë mikroorganizmash. Bërthama, në veçanti, ka përqendrimin më të lartë të probiotikëve, duke bërë që disa nutricionistë të rekomandojnë ngrënien e të gjithë mollës.
2.Ul rrezikun e diabetit të tipit 2
Pasi hamë një vakt ose një ushqim të lehtë, nivelet e sheqerit në gjak fillojnë të rriten. Kjo është normale dhe nivelet bien përsëri ndërsa qelizat në trupin tonë e përdorin këtë sheqer për energji.
Por nëse keni ngrënë diçka të pasur me karbohidrate, si bukë e bardhë, oriz i bardhë ose ëmbëlsira, rritja e sheqerit në gjak është e menjëhershme dhe niveli mbetet i lartë për 30 minuta deri në një orë. Menaxhimi i këtyre rritjeve mund të ulë rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 2.
Hulumtimet kanë treguar se mollët mund të ndihmojnë. Një studim i King’s College London zbuloi se njerëzit që konsumuan ekstrakt molle së bashku me një vakt të pasur me karbohidrate (një fetë të trashë bukë të bardhë me reçel) patën një rritje më të qëndrueshme të sheqerit në gjak.
Prandaj, ngrënia e një molle së bashku me një vakt të pasur me karbohidrate mund të ndihmojë në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të sheqerit në gjak. “Është indeksi i tyre i ulët glicemik (GI) dhe përmbajtja e lartë e fibrave [ajo që] ndihmon në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak”, shpjegon Ludlam-Raine.
3.Mbështet shëndetin e zemrës
Frutat janë të shkëlqyera për shëndetin e zemrës, por mollët mund të kenë një avantazh. Hulumtimet i kanë lidhur ato me uljen e kolesterolit, presionit të gjakut dhe inflamacionit.
Ky efekt mund të vijë nga fakti se ato janë të pasura me kuercetinë, një flavonoid një lloj antioksidanti që u jep frutave ngjyrën e tyre dhe neutralizon substancat e dëmshme në trup, të quajtura radikale të lira si dhe me kalium, i cili ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut, shpjegon Ludlam-Raine.
Hulumtime të tjera sugjerojnë se janë polifenolet në mollë ato që mund të kenë efekt mbrojtës. Këto janë përbërës që përforcojnë shëndetin dhe gjenden në mollë, si dhe në manaferrat dhe çajin jeshil.
Një studim nga një ekip në Quadram Institute zbuloi se prociandina, një lloj polifenoli brenda mollëve, bllokon një molekulë sinjalizuese të quajtur VEGF, e cila mund të shkaktojë aterosklerozë ngushtimin e arterieve që rrit rrezikun e infarktit dhe goditjeve në tru.
4.Ndihmon në humbjen e peshës
“Përmbajtja e lartë e ujit dhe fibrave në mollë mund të rrisë ndjenjën e ngopjes”, shpjegon Ludlam-Raine. Kjo mund ta bëjë më të lehtë kontrollin e madhësisë së porcioneve dhe uljen e marrjes së përgjithshme të kalorive, gjë që mund të ndihmojë në ruajtjen ose humbjen e peshës.
Me rreth 70 kalori secila, mollët janë gjithashtu të ulëta në kalori, ndaj mund të ndihmojnë në menaxhimin e peshës nëse konsumohen në vend të disa ushqimeve të preferuara në Mbretërinë e Bashkuar, të cilat kanë shumë më tepër kalori, si Twix (198 kalori), Kit Kat Chunky (165 kalori) ose një paketë patatinash Walker’s (160 kalori).
Hulumtimet kanë zbuluar gjithashtu se njerëzit që hanë mollë priren të kenë një indeks më të ulët të masës trupore (BMI).
5.Përmirëson funksionimin e trurit
Hulumtimet sugjerojnë se mollët mund të mbështesin shëndetin e trurit dhe kujtesën për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të polifenoleve. Një studim nga Columbia University zbuloi se njerëzit, dieta e të cilëve është e pasur me flavanole, një lloj polifenoli që gjendet në mollë, kanë kujtesë më të mirë afatshkurtër.
Ekspertët besojnë se kjo vjen nga fakti se polifenolet rrisin elasticitetin dhe gjerësinë e enëve të gjakut në të gjithë trupin, përfshirë rreth 400 miljet e enëve të gjakut që ndodhen në tru. Kjo ndihmon që më shumë gjak dhe lëndë ushqyese të arrijnë në organ, duke përmirësuar në mënyrë efektive funksionimin e trurit.
“Polifenolet në mollë mund të kenë efekte neuroprotektive, të cilat mund të ulin rrezikun e rënies së funksioneve njohëse”, thotë Ludlam-Raine.
6.Ul ndjeshëm rrezikun e kancerit
Studimet sugjerojnë se ngrënia e mollëve mund të ofrojë njëfarë mbrojtjeje kundër kancerit. Studiuesit në Itali zbuluan se njerëzit që hanë një mollë në ditë kishin deri në një të tretën më pak gjasa për të zhvilluar kancer të gjirit, mushkërive ose gojës, krahasuar me ata që rrallë ose kurrë nuk e hanë këtë frut.
Një studim tjetër sugjeron se kjo mund të lidhet me polifenolet që gjenden në fruta, përfshirë florentinin, kuercetinën dhe acidin klorogjenik, të cilat mendohet se kanë veti kundër kancerit.
Antioksidantët dhe fibrat në mollë mund të ofrojnë gjithashtu mbrojtje kundër kancerit, vëren Ludlam-Raine. Mollët janë gjithashtu të pasura me vitaminë C, e cila ndihmon në mbështetjen e sistemit imunitar dhe lufton rritjen e qelizave kancerogjene.
7.Përmirëson shëndetin e dhëmbëve
Mollët mund të përmirësojnë shëndetin e dhëmbëve duke vepruar si një furçë dhëmbësh e natyrës, thotë Ludlam-Raine. “Krokantësia natyrale dhe aciditeti i lehtë i mollëve mund të stimulojnë prodhimin e pështymës, e cila ndihmon në pastrimin e dhëmbëve dhe në reduktimin e rritjes së baktereve”, shpjegon ajo.
Lëkurat e tyre të forta mund të ndihmojnë gjithashtu në pastrimin e dhëmbëve, ndërsa lëngu nga tuli mund të ndihmojë në largimin e ushqimeve që mbeten të ngecura midis dhëmbëve.
Megjithatë, duke qenë se ato përmbajnë një sasi të konsiderueshme sheqeri, ia vlen ta shpëlani gojën me ujë pas ngrënies së tyre, për të larguar acidin që mund të dëmtojë dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve.
“Të gjitha mollët ofrojnë përfitime shëndetësore”, thotë Ludlam-Raine. Por është e vërtetë se disa janë edhe më të mira për ne se të tjerat.
“Mollët e kuqe, si varietetet Pink Lady ose Red Delicious, priren të kenë më shumë antocianina, [të cilat janë pigmente] që kontribuojnë në ngjyrën e tyre më të thellë dhe ofrojnë përfitime shtesë antioksiduese”, thotë ajo. Antocianinat janë lidhur me përmirësimin e shëndetit të zemrës dhe trurit.
“Megjithatë, mollët e tharta, si Granny Smith, kanë më pak sheqer dhe mund të jenë më të përshtatshme për ata që menaxhojnë nivelet e sheqerit në gjak”, vëren Ludlam-Raine. Mollët Granny Smith përmbajnë rreth 15,4 g sheqer, ndërsa varietetet Pink Lady kanë pak më shumë, 15,7 g.
“Në përgjithësi, të gjitha varietetet e mollëve ofrojnë fibra dhe polifenole, ndaj zgjedhja e një varieteti që ju pëlqen është thelbësore”, shton ajo.
A ia vlen të zgjidhni mollë organike?
“Mollët organike nuk përmbajnë pesticide sintetike, gjë që mund të merret në konsideratë nëse preferoni të minimizoni ekspozimin”, thotë Ludlam-Raine. Pesticidet në ushqime janë lidhur me disa sëmundje, si kanceri, si dhe me probleme të zemrës dhe të frymëmarrjes.
“Megjithatë, larja tërësisht e mollëve të kultivuara në mënyrë konvencionale – ose qërimi i tyre, megjithëse kjo ul marrjen e fibrave mund të ndihmojë në largimin e mbetjeve”, vëren ajo. Mollët e zakonshme gjithashtu përmbajnë nivele të ngjashme të vitaminave, mineraleve dhe fibrave me alternativën organike, thotë ajo.
“Unë personalisht blej mollë të zakonshme dhe thjesht i laj”, shton Ludlam-Raine.
Si t’i shtoni mollët në dietën tuaj
Përveç ngrënies së thjeshtë të një molle të plotë, ka shumë mënyra për t’i shtuar ato në dietën tuaj.
Mund t’i prisni në feta dhe t’i shoqëroni me gjalpë shqeme ose djathë për një ushqim të ekuilibruar, sugjeron Ludlam-Raine. “Mendoni për proteina dhe produkte bimore për një ushqim të lehtë, optimalisht ushqyes dhe ngopës”, thotë ajo.
Ato gjithashtu mund të priten dhe të piqen me arra dhe kanellë ose të përdoren si bazë për një ëmbëlsirë të ngrohtë me thërrime tërshëre, ose thjesht të zihen dhe t’u shtohen tërshërës së mëngjesit ose kosit, vëren ajo.
“Zierja e mollëve e zbut pak fibrën, por gjithsesi ruan fibrat e tretshme dhe polifenolet, duke i bërë ato të shkëlqyera për tretjen”, thotë Ludlam-Raine. “Megjithatë, vitamina C është e ndjeshme ndaj nxehtësisë, ndaj një pjesë e saj humbet gjatë gatimit.”
Mund t’i prisni gjithashtu në feta shumë të holla ose t’i grini në rende dhe t’ua shtoni sallatave ose tasave me drithëra, rekomandon ajo.
Ia vlen të kihet parasysh se mollët e plota janë “shumë më të mira” se lëngu i mollës, i cili ka më shumë sheqer dhe mund të shkaktojë rritje më të shpejta të sheqerit në gjak, thotë Ludlam-Raine. “Nëse konsumoni lëng, zgjidhni lëng molle të shtrydhur të freskët ose lëng molle të turbullt, i cili ruan më shumë polifenole, dhe pini jo më shumë se 150 ml në ditë.”
Pavarësisht mënyrës se si zgjidhni t’i shijoni, “unë rekomandoj t’i hani mollët me lëkurë, pasi ajo përmban një sasi të konsiderueshme fibrash dhe polifenolesh”, thotë ajo.
“Mollët janë të pasura me lëndë ushqyese, të ulëta në kalori dhe të mbushura me fibra dhe antioksidantë, duke i bërë ato një zgjedhje fantastike për shëndetin në përgjithësi”, shton Ludlam-Raine.
7 përfitimet e mollëve për shëndetin 2026
IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-09-07 21:45:35
Lajmet e fundit, lajmet botërore dhe lajmet kombëtare me informacionet më të rëndësishme të ditës. Gjyqtari Petar Nizamov dhe Feathers Petar Nizamov ofrojnë analiza dhe hetime në Burgas dhe në të gjithë Bullgarinë. Lajmet e përditësuara mbi politikën, motin, koronavirusin, skandalet, gjykatat, prokuroritë dhe autoritetet lokale janë të disponueshme përmes televizionit, platformave online dhe rrjeteve sociale si Facebook, Instagram dhe YouTube. Avokatët, gjyqtarët dhe gjykatat trajtojnë çështje civile, penale, administrative dhe kushtetuese, duke garantuar procesin gjyqësor në Varna, Plovdiv, Sofje dhe Burgas. Faqet dhe portalet e lajmeve si Novinite, Bivol, Trud dhe Vesti BG ofrojnë mbulim të plotë 24-orësh, përfshirë lajmet më të komentuar dhe ekskluzive në Bullgari.
