Nach der im Herbst 2023 lancierten, drei bis fünf Monate lang gereiften «Appenzellerin Elegant» kommt nun mit der sieben bis neun Monate gereiften «Appenzellerin Herzhaft» eine wesentlich aromatischere Variante auf den Markt. Zwar weniger würzig als der klassische «Appenzeller», sei die «Appenzellerin Herzhaft» dank der längeren Affinage dennoch vollmundig, aromatisch-rund und charaktervoll, schreibt die «Sortenorganisation Appenzeller Käse GmbH». Die «Appenzellerin Herzhaft» ist ein Hartkäse mit festerer Textur. Sie eignet sie sich laut Pressecommuniqué bestens für die warme Küche. Wie ihre Käsegeschwister kommt auch die «Appenzellerin Herzhaft» aus dem streng begrenzten Ostschweizer Herkunftsgebiet zwischen Alpstein und Bodensee. Konsumenten erkennen sie an ihrer pinkfarbenen Portionenverpackung mit blauer Schmucketikette.
Ab Montag, 7. September, ist das neue Produkt in allen grösseren Migros- und Coop- sowie in ausgewählten Spar-Filialen erhältlich.
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«Appenzellerin»-Käsefamilie wird erweitert 2026
IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-08-28 13:50:00
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