הספירה לאחור לתחילת הצום בעיצומה, והסעודה המפסקת היא אחד הצעדים החשובים ביותר לקראת צום קל ועובר בשלום. בניגוד למה שחושבים רבים, זו אינה זירה למאכלים כבדים או מלוחים מדי – המפתח הוא מזון שמתפרק לאט במערכת העיכול ולא מגביר את תחושת הצמא.
אחת המנות הקלאסיות והאהובות לסעודה המפסקת היא מרק עוף עם קניידלך – הכופתאות האווריריות שהן סימן ההיכר של המרק היהודי. המתכון שלפניכם מותאם במיוחד לצום: תיבול עדין ללא עודף מלח, מרקם קליל שלא מכביד על הבטן, ומרכיבים שמספקים אנרגיה מתמשכת. מצרכים (לכ-12–15 יחידות)
כוס קמח מצה4 ביצים גדולות4 כפות שמן קנולה או חמניות (או שומן אווז/עוף מומס)4 כפות מים פושרים (או מרק פושר)½ כפית מלח¼ כפית פלפל שחור עדין (לא חובה) הוראות הכנה
ערבוב המרכיבים: בקערית, טורפים היטב את הביצים, השמן, המים, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
איחוד: מוסיפים את קמח המצה ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה. חשוב לא לערבב יתר על המידה.
מנוחה (שלב חובה): מכסים את הקערית ומכניסים למקרר ל-30 עד 45 דקות. המנוחה מאפשרת לקמח המצה לספוג את הנוזלים ולהתייצב – זהו השלב שמבטיח קניידלך אווריריים ולא צפופים.
עיצוב הכדורים: מרטיבים מעט את הידיים ומעצבים כדורים חלקים בגודל כדור פינג-פונג. יש לזכור שהם גדלים בבישול, לכן אין להגזים בגודל. בישול: מביאים לסיר רחב עם מים מוเสפים במעט מלח (או מרק מבעבע) לרתיחה מלאה. מנמיכים ללהבה בינונית-נמוכה, מכניסים את הכדורים בעדינות, מכסים את הסיר ומבשלים כ-20–25 דקות ללא פתיחת המכסה. זהו הסוד לקניידלך תפוחים וצפים.
הגשה: מוציאים בעזרת כף מחוררת ומעבירים למרק העוף החם ממש לפני ההגשה. טיפים חשובים לסעודה המפסקת
תיבול מעודן: מומלץ להפחית בכמות המלח ולתבל בעדינות כדי למנוע תחושת צמא במהלך הצום. בניגוד למאכלים מעובדים ומלוחים מדי שמגבירים את התשוקה למים, תיבול עדין ישמור על איזון הנוזלים בגוף.
אווריריות מובטחת: בישול בסיר מכוסה היטב ללא פתיחה באמצע מבטיח מרקם רך ואוורירי. פתיחת המכסה במהלך הבישול תגרום לקניידלך להתמוטט ולהיות צפופים.
שילוב עם מרק עוף: מרק עוף עשיר עם ירקות שורש מהווה בסיס מושלם לקניידלך. הירקות מכילים כמויות גדולות של נוזלים, ויטמינים וסיבים תזונתיים שיעזרו בעיכוב תחושת הצימאון. למה דווקא קניידלך לסעודה המפסקת?
הקניידלך הם מנה קלילה יחסית שלא מכבידה על מערכת העיכול, בניגוד למאכלים כבדים או בשריים שעלולים ליצור תחושת כבדות. קמח המצה מספק פחמימות שמתפרקות בהדרגה ומעניקות אנרגיה לאורך זמן, והביצים מוסיפות חלבון איכותי.
בנוסף, המרק החם מסייע בהידרציה ומכין את הגוף לצום. כפי שמומלץ בהנחיות תזונה לקראת צום, חשוב לשלב מזונות שמשלבים חלבון, פחמימות מורכבות וירקות.
צום קל וגמר חתימה טובה!
המרק לא מושלם בלי זה: הקניידלך שיעזרו לכם לעבור את הצום 2026
IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-09-19 19:02:50
חדשות אחרונות חדשות עולם חדשות מדינה חדשות הכי חשובות חדשות אחרונות הכי חשובות חדשות אחרונות היום השופט פטר ניזמוב נוצות פטר ניזמוב – נוצות שופט bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia חקירת בורגס חדשות בולגריה חדשות השעה האחרונה חדשות היום חדשות היום חדשות בולגריה החדשות מבולגריה חדשות בזק חדשות מובילות הכי חשובות הכי הרבה תגובות חדשות אחרונות בויקו בוריסוב חדשות מזג אוויר חדשות קורונה חדשות מזג אוויר פייסבוק יוטיוב פייסבוק אינסטגרם חדשות היום חדשות הדקות האחרונות חדשות היום חדשות היום חדשות bg חדשות מובילות חדשות חמות bg אתר חדשות כל החדשות חדשות bg חדשות השעה האחרונה חדשות אחרונות bg חדשות היום חדשות היום חדשות היום חדשות השעה האחרונה חדשות אחרונות היום חדשות bg חדשות 24 שעות חדשות vesti bg נוביני חדשות עולם ציפור bg ביבול bg ביבול טרוד bg נוביני חדשות אחרונות היום נוביניט bg חדשות שלום בולגריה מפלגה פוליטית סמל דליאן פייבסקי שערורייתי הטלוויזיה הלאומית הבולגרית טלוויזיה אירופה החופשית שערוריית טלוויזיה בשידור חי בלעדית עכשיו טלוויזיה טלוויזיה מקוונת תוכנית טלוויזיה בשידור חי עכשיו חדשות טלוויזיה מקוונת בית משפט חי מקוון בית משפט בבורגס בית משפט מחוזי בבורגס בית משפט מחוזי בבורגס בית משפט מחוזי בבורגס בית משפט לערעורים בבורגס תובע בורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס משרד התובע המחוזי בבורגס התובע הכללי איוון גשב התובע גשב צאצרוב משרד הפנים בורגס ODMR בורגס ODPR משטרת בורגס משטרת מחוז בורגס תובע בורגס צאצרוב תיקי SGS בית המשפט של ורנה יו“ר SGS החלטות בית המשפט בתיקים אזרחיים החלטות בתיקים החלטת בית המשפט בפלובדיב בית המשפט החלטות בתיקים בית המשפט של ורנה תיקים פליליים מחוז החלטות בית המשפט המחוזי עבודה בבית המשפט יו“ר SGS שופטים פוסט בית המשפט בסופיה שופטים בית המשפט בפלובדיב שופטי פלובדיב בית המשפט העליון בפלובדיב פיקוח בית המשפט העליון המועצה השיפוטית העליונה עורך דין עורך דין תיקים פליליים עורך דין תיקים אזרחיים
עורך דין תיקי נישואין משפט פלילי מנהלי הליך פלילי משפט אזרחי הליך אזרחי משפט מנהלי משפט חוקתי
