U Požegi studenti ne uče o vinu samo iz knjiga. Oni ga proizvode, kušaju, brendiraju i – prodaju. Ono što je počelo kao dio fakultetske nastave danas je preraslo u ozbiljan tržišni projekt – Vinum Academicum, akademska vina Zlatne doline – sve se snažnije pozicioniraju kao prepoznatljiv brend hrvatskih vina, piše Irena Lučić.
Vinski brend Vinum Academicum rezultat je suradnje profesora i studenata Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi (FuTuRRa) i jedini je projekt u Hrvatskoj u kojem proizvod prolazi sve faze – od uzgoja vinove loze, do marketinga, distribucije i prodaje – koji se provodi na razini neke obrazovne institucije. Vina se proizvode u nastavnoj bazi pokraj Vetova, čiji objekt uključuje podrum, kušaonicu, nastavne prostore, skladišta i moderan studenstski dom te je povezan s vinogradima na južnim obroncima Papuka.
Etikete Vinum Academicum pritom nose i snažan lokalni potpis. Njihov vizualni identitet osmislio je dizajner Vanja Cuculić, a kao motiv odabrane su čuvene Rudinske glave – kamene konzole s isklesanim ljudskim licima i figurama, pronađene na lokalitetu srednjovjekovne benediktinske opatije sv. Mihovila na Rudini. Danas se dio tog vrijednog arheološkog nalaza čuva u Gradskom muzeju Požega. Kroz suradnju Muzeja i FuTuRRe, motiv kulturne baštine postao je tako i dio identiteta akademskih vina.
Foto: Irena Lučić
Studenti i profesori dišu kao jedno
“Vidjeli smo da naša vina imaju potencijal i da nam se lokalni kupci uvijek iznova vraćaju. To nam je dalo ideju da podignemo stvar na višu razinu te smo razradili plan projekta Vinum Academicum. U suradnji s kolegama s drugih smjerova posložili smo financijske okvire, osmislili etikete i napravili marketinški plan. U cijelom smo procesu imali 100%-tnu podršku profesora i prodekana i jako smo ponosni kada danas gledamo projekt koji je zaživio i kojeg potrošači prepoznaju”, ispričala je Petra, studentica treće godine Elektroničkog poslovanja i programskog inženjerstva.
Foto: Irena Lučić
Vino se na fakultetu proizvodi već dvadesetak godina, no danas Vinum Academicum funkcionira i kao tržišno orijentiran projekt. Cjelokupno poljoprivredno gospodarstvo i prodaja vina organizirani su kroz spin-off poduzeće Vinum Academicum d.o.o., a vina se mogu pronaći i na policama zagrebačkog Vrutka. U ponudi su, među ostalim, graševina, pinot bijeli, pinot sivi, muškat žuti, merlot, pinot crni i cabernet sauvignon. Vina tako izlaze izvan fakultetske nastavne baze i susreću potrošače na tržištu, u ravnopravnoj konkurenciji s drugim proizvođačima. Kroz suradnje sa HoReCa sektorom – primjerice sa čepinskim restoranom Crna svinja – postaju dio konteksta tradicionalne, autohtone gastronomije.
Foto: Irena Lučić
Praktična nastava na smjeru Enogastronomije nije ograničena samo na vinarstvo. Na studiju Enogastronomije studenti rade s vrhunskim profesionalcima, među kojima je i chef Tomica Đukić, izvršni chef hrvatske nogometne reprezentacije. Na fakultetu su, primjerice, nastali jelovnici koji povezuju tradicionalne namirnice i vina Vinum Academicum, čime se znanje o hrani i piću pretvara u konkretan gastronomski proizvod.
foto arhiva FuTuRRa
Upravo je povezivanje teorije i prakse jedna od posebnosti Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi. Fakultet danas nudi studije Enogastronomije, Turizma, Računovodstva te Elektroničkog poslovanja i programskog inženjerstva. Studenti Enogastronomije kroz kolegije poput Vinogradarstva i vinarstva Hrvatske, Senzorskih analiza hrane i pića, Regionalnih hrvatskih kuhinja te Upravljanja sigurnošću i kvalitetom hrane znanja stječu u području koje izravno povezuje proizvodnju, gastronomiju i turizam. Fakultet pritom razvija i međunarodnu suradnju kroz Erasmus+ program, a studenti imaju priliku iskustvo stjecati i kroz praktičan rad.
Foto: Irena Lučić”Naš je faks izvrsno iskoristio mogućnosti koje pružaju Erasmus programi. Svi imamo priliku putovati, educirati se i stjecati nova iskustva. Kolegica i ja uskoro se spremamo na semestar u Indiji. Strani studenti kod nas također nisu rijetkost, dolaze nam studenti iz cijele Europe, ali i iz Šri Lanke, Indije i Tanzanije”, objašnjava Luka, student treće godine turističkog smjera.
Foto: Irena Lučić
“Ono na što smo najviše ponosni je činjenica da su studenti kada izađu s našeg fakulteta potpuno spremni za tržište rada. Mnogi se odlučuju na samostalne poduzetničke pothvate, za što im fakultet pruža dobru pripremu. Ostali s lakoćom pronalaze dobro plaćene poslove u struci”, kazala je doc. dr. sc. Veronika Barišić Pavičić, jedna od profesorica na smjeru Enogastronomije.
Arhiva
Arhiva
Studenti kao važnu prednost izdvajaju neposredan odnos s profesorima i mogućnost da stečena znanja odmah primijene. Na FuTuRRa-i se ideje pretvaraju u projekte, a nastava povezuje s realnim poslovnim situacijama. Upravo je takav spoj znanja, praktičnog iskustva i poduzetničkog razmišljanja ono o čemu vrijedi razmisliti mladima koji tek biraju karijeru, ali i svima koji razmišljaju o prekvalifikaciji ili dodatnom obrazovanju.
DOŽIVLJAJI JESENI Domaće goste u Zagrebačkoj županiji čeka jesen autentičnih doživljaja
VINUM ACADEMICUM Požeški studenti uz pomoć profesora stvaraju vlastiti vinski brend 2026
IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-10-03 14:50:55
Zagreb, Split, Rijeka, Osijek, Zadar, Slavonski Brod, Pula, Sesvete, Karlovac, Varaždin, Šibenik, Sisak, Velika Gorica, Vinkovci, Vukovar, Dubrovnik Najnovije vijesti Svjetske vijesti Vijesti iz zemalja Najvažnije vijesti najnovije vijesti najvažnije najnovije vijesti dana Sudac Petar Nizamov Perje Petar Nizamov- Perje Pravda bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia istraga Burgas vijesti iz Bugarske vijesti u zadnji sat vijesti dana vijesti iz današnje Bugarske vijesti Vijesti iz Bugarske blitz vijesti glavne vijesti najvažnije najkomentiranije najnovije vijesti vijesti o Boyku Borisovu vrijeme vijesti o koronavirusu vijesti o vremenu facebook youtube facebook instagram vijesti danas vijesti u zadnji čas vijesti danas današnje vijesti vijesti bg vijesti vodeće vijesti vruće vijesti bg vijesti stranica za vijesti sve vijesti vijesti bg vijesti u zadnji sat najnovije najnovije vijesti bg vijesti iz današnjeg dana vijesti danas vijesti iz zadnjeg sata najnovije vijesti današnje vijesti bg vijesti vijesti 24 sata vijesti bg novini vijesti iz svijeta ptica bg bivol bg bivol trud bg novini najnovije vijesti danas novinite bg vijesti zdravo bugarska politička stranka grb delyan peevski skandalozno Bugarska nacionalna televizija Slobodna Europa Televizijski skandal ekskluzivno tv uživo uživo upravo sada tv tv online tv program bg uživo sada tv vijesti online tv online uživo sud Burgas sud Okružni sud Burgas sud Burgas Okružni sud Burgas Okružni sud Burgas Žalbeni sud Burgas tužitelj Burgas Tužiteljstvo Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Glavni tužitelj Ivan Geshev Tužitelj Geshev Tsatsarov Ministarstvo unutarnjih poslova Burgas ODMR Burgas ODPR Burgas policija Okružna policija Burgas Tužitelj Burgas Tsatsarov SGS predmeti sud Varna predsjednik SGS sudske odluke o građanskim predmetima odluke o predmetima sud Plovdiv odluka sudskih odluka predmeti sud Varna kazneni predmeti odluke okružnog suda rad na sudu SGS predsjednik SGS suci Sofijski sud mjesto suci Plovdiv sud Plovdiv suci Plovdiv Vrhovni sud Inspektorat Vrhovnog suda Vrhovno sudbeno vijeće odvjetnik odvjetnik kazneni predmeti odvjetnik građanski predmeti odvjetnik bračni predmeti odvjetnik upravno kazneno pravo kazneni postupak građansko pravo građanski postupak upravno pravo ustavno pravo
