Питание может играть роль в снижении риска развития рака. По словам диетолога-онколога Кристл Зуниги, примерно 30–50% случаев рака можно предотвратить за счет изменения факторов образа жизни, включая питание. Рацион с большим количеством овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и бобовых обеспечивает организм клетчаткой и другими полезными веществами. Одним из простых вариантов перекуса специалисты называют эдамаме — молодые соевые бобы.
Об этом пишет Eating Well.
«Ни один продукт не может гарантировать профилактику рака, но эдамаме хорошо вписывается в рацион, который связан с более крепким здоровьем в долгосрочной перспективе», — отмечает онколог Юлия Линарес.
Эдамаме можно есть прямо из стручков, добавлять в кремовые соусы или брать с собой в виде обжаренных соевых бобов. Он содержит белок, клетчатку и растительные соединения, которые могут поддерживать здоровый рацион и обмен веществ.
Содержит полезные соевые изофлавоны
Специалисты отмечают, что избегать соевых продуктов без медицинских причин не нужно. «Цельные соевые продукты считаются безопасными, в том числе для людей, переживших рак молочной железы», — говорит Линарес.
Исследования также предполагают, что употребление соевых продуктов может быть связано со снижением риска некоторых видов рака. В частности, регулярное употребление цельной сои в некоторых группах населения связывают с более низким риском рака молочной железы.
Возможную роль в этом играют изофлавоны — растительные соединения, содержащиеся в сое. Такие вещества, как генистеин и дайдзеин, по структуре похожи на эстроген и могут взаимодействовать с рецепторами эстрогена. В зависимости от ткани и количества присутствующего эстрогена они способны имитировать или блокировать его действие.
Специалисты предполагают, что это может частично объяснять потенциальную роль соевых изофлавонов в замедлении роста некоторых гормонозависимых опухолей. Кроме того, они могут влиять на процессы, связанные с ростом клеток, воспалением и антиоксидантной защитой.
Помогает поддерживать обмен веществ
«Сочетание белка и клетчатки в эдамаме способствует насыщению и может помогать поддерживать здоровый вес», — говорит радиационный онколог Амар Ревари.
В одной чашке эдамаме содержится около 18 граммов белка и 8 граммов клетчатки. Благодаря этому продукт может быть достаточно сытным перекусом.
Поддержание здорового обмена веществ также рассматривается как один из факторов снижения риска рака. Избыток висцерального жира и нарушения обмена веществ могут быть связаны с инсулинорезистентностью, хроническим воспалением и гормональными изменениями, которые способны способствовать росту аномальных клеток.
Эдамаме содержит мало насыщенных жиров, не содержит холестерина и богат клетчаткой, ненасыщенными жирами и другими биологически активными соединениями. Исследования показывают, что замена части животного белка растительным, в том числе соевым, может немного улучшить показатели холестерина и поддерживать обмен веществ в долгосрочной перспективе.
Богат клетчаткой
Клетчатка связана со снижением риска нескольких видов рака, особенно колоректального. В одной чашке эдамаме содержится около 8 граммов пищевых волокон.
По словам Зуниги, последний отчет Американского института исследования рака и Всемирного фонда исследования рака показал: каждое дополнительное увеличение потребления клетчатки на 10 граммов в день связано со снижением риска колоректального рака на 7%.
Эдамаме содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Диетолог-онколог Натали Ледесма объясняет, что нерастворимая клетчатка связывает потенциально канцерогенные вещества, помогая выводить их из организма. Растворимая клетчатка ферментируется бактериями в кишечнике и способствует образованию короткоцепочечных жирных кислот с противовоспалительными и защитными свойствами.
Эти вещества могут влиять на риск некоторых видов рака, в том числе рака кишечника, поддерживая клетки кишечника, укрепляя кишечный барьер и уменьшая воспаление. Кроме того, клетчатка ускоряет прохождение отходов по кишечнику и сокращает время контакта потенциально вредных веществ с его стенками.
Растительный белок вместо переработанного мяса
Линарес советует чаще выбирать бобовые, соевые продукты и другие источники растительного белка вместо переработанного и красного мяса.
Красное и переработанное мясо связано с повышенным риском некоторых видов рака. Согласно приведенным в статье данным, каждые дополнительные 50 граммов переработанного мяса в ежедневном рационе связаны с повышением риска колоректального рака на 17%.
К переработанному мясу относятся продукты, которые подвергались засолке, вялению, копчению, ферментации или обработке химическими консервантами для улучшения вкуса или увеличения срока хранения. В эту категорию входят вяленое мясо, мясные нарезки, хот-доги и колбасы.
Нитраты и нитриты, используемые при обработке мяса, могут способствовать образованию потенциально канцерогенных соединений.
Что еще советуют специалисты
Одного продукта для профилактики рака недостаточно. Линарес рекомендует больше двигаться и меньше сидеть. В качестве ориентира она приводит 150–300 минут аэробных нагрузок умеренной интенсивности в неделю.
Американское онкологическое общество рекомендует преимущественно растительный рацион с овощами, цельными фруктами, цельнозерновыми продуктами, бобовыми, орехами и семенами. Начать можно с одного приема пищи без мяса или добавлять к привычным блюдам дополнительную порцию овощей или фруктов.
Также специалисты советуют не пропускать рекомендованные онкологические обследования с учетом возраста, истории болезни, семейного анамнеза и индивидуальных факторов риска. Скрининги могут способствовать раннему выявлению заболевания и снижению смертности от рака.
Еще одна мера — защита кожи от чрезмерного ультрафиолетового излучения. Рекомендуется использовать солнцезащитную одежду и крем широкого спектра действия с SPF, избегать соляриев и ограничивать пребывание под прямыми солнечными лучами в часы максимальной активности солнца.
Наконец, специалисты советуют отказаться от курения. Оно связано с повышенным риском рака и смертности от онкологических заболеваний, а отказ от курения способен снизить этот риск даже в пожилом возрасте.
По словам Ревари, эдамаме — пример простой замены: если вместо сильно переработанного перекуса выбрать соевые бобы, рацион получает больше белка и клетчатки. При этом специалисты подчеркивают, что снижение риска рака зависит прежде всего от устойчивых пищевых и повседневных привычек, а не от какого-либо одного продукта.
Ранее Курсор писал, что глаза могут показать, как быстро стареет организм.
Онкологи назвали простой перекус, который может снизить риск рака 2026
IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-10-11 20:30:42
Последние новости Мировые новости Новости страны Самые важные новости Последние новости Самые важные последние новости дня Справедливость Петар Низамов Перья Петар Низамов- Перья Справедливость bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia расследование Бургас Болгария новости Новости последнего часа Новости дня Новости сегодня Болгарии Новости из Болгарии блиц-новости Главные новости Самые важные самые комментируемые последние новости Бойко Борисов новости погода Новости коронавируса Новости погода Facebook youtube facebook instagram новости сегодня Новости последних минут новости сегодня новости сегодня новости bg news ведущие новости Горячие новости BG News сайт новостей все новости новости BG новости последнего часа последние последние новости BG новости сегодня новости сегодня новости сегодня новости последнего часа последние новости сегодня новости bg news новости 24 часа новости vesti bg novini новости мира птица bg bivol bg bivol trud bg novini последние новости сегодня novinite bg news привет Болгария политическая партия герб Делян Пеевски скандальный Болгарское национальное телевидение Свободная Европа Телевизионный скандал эксклюзивный прямой эфир прямо сейчас тв тв онлайн тв программа bg live now тв новости онлайн тв онлайн в прямом эфире суд Бургасский суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Апелляционный суд Бургаса Прокурор Бургаса Прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Генеральный прокурор Иван Гешев Прокурор Гешев Цацаров Министерство внутренних дел Бургас ОДМР Бургас ОДПР Бургасская полиция Окружная полиция Бургаса Прокурор Цацаров Дела SGS Варна суд председатель SGS решения суда по гражданским делам решения по делам Пловдив суд решение суда решения дела Варна суд уголовные дела окружной суд решения работа в суде SGS председатель SGS судьи София суд должность судьи Пловдив суд Пловдив судьи Пловдив Верховный суд Инспекция Верховный суд Верховный судебный совет адвокат адвокат уголовные дела адвокат гражданские дела адвокат по делам о браке адвокат административное уголовное право уголовный процесс гражданское право гражданский процесс административное право конституционное право
