Соль играла важную роль в развитии цивилизаций на протяжении тысячелетий. Она была ценным ресурсом, использовалась как пищевой консервант, служила валютой и даже имела сакральное значение в религиозных обрядах.
Об этом пишет The Telegraph.
Несмотря на долгую историю использования соли, сегодня она приносит больше вреда, чем пользы. Современные люди в среднем потребляют около 8,4 г соли в день, что превышает рекомендуемую норму в одну чайную ложку (6 г). Это связано с тем, что соль придает особый вкус многим продуктам, включая готовые блюда, обработанное мясо, хлеб и хлопья для завтрака.
Чрезмерное потребление соли ведет к повышению артериального давления, что затрагивает каждого третьего взрослого и увеличивает риск сердечного приступа или инсульта. Но это не единственная угроза, связанная с солью. Недавние исследования показали, что избыток соли также может нарушать работу кишечника.
Доктор Эмили Лиминг, специалист по микробиомам и диетолог, объясняет, как именно соль может негативно влиять на наш кишечник. По ее словам, избыточное потребление соли нарушает баланс полезных кишечных бактерий. В одном исследовании, проведенном с участием 12 человек, участники ежедневно принимали капсулу с 6 г соли, что увеличивало их общее суточное потребление до примерно 14 г. Анализ образцов фекалий до и после эксперимента показал значительное сокращение полезных бактерий, таких как лактобактерии.
Это приводит к снижению способности кишечника производить короткоцепочечные жирные кислоты, которые помогают уменьшить воспаление и расслабить кровеносные сосуды, тем самым предотвращая повышение артериального давления, отмечает Лиминг.
Кроме того, исследования на животных показали, что высокосолевая диета может негативно сказываться на мозговой активности, ухудшая память и способность к обучению. Это может быть связано с уменьшением количества полезных микробов, таких как бактероиды и протеобактерии, в кишечнике.
Избыток соли также может нарушить аппетит, препятствуя высвобождению глюкагоноподобного пептида-1 (GLP-1), гормона, который вызывает чувство сытости после еды.
Также существует связь между высоким потреблением соли и риском развития рака желудка. Около 40% случаев рака желудка связаны с инфекцией бактерией Helicobacter pylori. Избыток соли может повредить слизистую оболочку желудка, делая ее более уязвимой к этой инфекции.
Однако это не значит, что соль нужно полностью исключить из рациона. Лиминг подчеркивает, что соль необходима для правильного функционирования мышц, передачи нервных сигналов и поддержания водно-минерального баланса в организме.
Важно помнить, что организму требуется всего около одной четверти чайной ложки (1,25 г) соли в день, и большинство людей получают это количество через обычное питание, даже если не добавляют соль в еду.
«Курсор» ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.
Как обычная соль может навредить вашему кишечнику 2026 IUSTITIA.BG — Investigations 2009-2026 2026-07-03 21:01:20 Последние новости Мировые новости Новости страны Самые важные новости Последние новости Самые важные последние новости дня Справедливость Петар Низамов Перья Петар Низамов- Перья Справедливость bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia расследование Бургас Болгария новости Новости последнего часа Новости дня Новости сегодня Болгарии Новости из Болгарии блиц-новости Главные новости Самые важные самые комментируемые последние новости Бойко Борисов новости погода Новости коронавируса Новости погода Facebook youtube facebook instagram новости сегодня Новости последних минут новости сегодня новости сегодня новости bg news ведущие новости Горячие новости BG News сайт новостей все новости новости BG новости последнего часа последние последние новости BG новости сегодня новости сегодня новости сегодня новости последнего часа последние новости сегодня новости bg news новости 24 часа новости vesti bg novini новости мира птица bg bivol bg bivol trud bg novini последние новости сегодня novinite bg news привет Болгария политическая партия герб Делян Пеевски скандальный Болгарское национальное телевидение Свободная Европа Телевизионный скандал эксклюзивный прямой эфир прямо сейчас тв тв онлайн тв программа bg live now тв новости онлайн тв онлайн в прямом эфире суд Бургасский суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Апелляционный суд Бургаса Прокурор Бургаса Прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Генеральный прокурор Иван Гешев Прокурор Гешев Цацаров Министерство внутренних дел Бургас ОДМР Бургас ОДПР Бургасская полиция Окружная полиция Бургаса Прокурор Цацаров Дела SGS Варна суд председатель SGS решения суда по гражданским делам решения по делам Пловдив суд решение суда решения дела Варна суд уголовные дела окружной суд решения работа в суде SGS председатель SGS судьи София суд должность судьи Пловдив суд Пловдив судьи Пловдив Верховный суд Инспекция Верховный суд Верховный судебный совет адвокат адвокат уголовные дела адвокат гражданские дела адвокат по делам о браке адвокат административное уголовное право уголовный процесс гражданское право гражданский процесс административное право конституционное право
