Выбрасывать яйца сразу после даты на упаковке действительно не стоит — если они хранились в холоде и не имеют внешних изъянов, их можно спокойно готовить. Эксперты подтверждают, что маркировка часто указывает на гарантированную свежесть, а не на момент, когда продукт становится опасным.
Об этом сообщает портал Blikk.
Маркировка на коробке — это ориентир максимального качества от производителя, а не рубеж, после которого продукт мгновенно становится ядом. Если яйца стоят в оригинальной упаковке на полке холодильника, они сохраняют безопасность и пригодность в пищу еще долгое время после указанного числа.
На упаковке помимо срока годности почти всегда есть дата сортировки или код производителя — иногда в виде календарного числа, а иногда как порядковый номер дня в году. Стандартный период реализации составляет около 30 дней, но в хорошем холоде свежесть и безопасность яиц спокойно держатся до четырех-пяти недель. Прежде чем выбрасывать яйца или отправлять их на сковороду, стоит проверить их пригодность несколькими простыми и надежными способами.
Первый способ — тест с водой, который помогает определить возраст яйца, не повреждая скорлупу. Смысл в том, что со временем влага испаряется, воздушный мешок внутри увеличивается, и яйцо становится более плавучим. Если опустить его в глубокую емкость с холодной водой, свежее осядет плашмя на дно, более старое встанет вертикально тупым концом вверх, а всплывшее на поверхность набрало слишком много воздуха из-за возраста — хотя даже это не всегда означает, что оно окончательно испортилось.
Для максимальной уверенности разбивайте каждое яйцо в отдельную миску и внимательно его осматривайте. Слегка мутный и густой белок — признак первой свежести, тогда как прозрачный и жидковатый говорит о возрасте яйца, хотя есть его все еще можно.
А вот розовый или радужный отлив на белке указывает на размножение бактерий — такое яйцо нужно немедленно выбросить. И разумеется, любой резкий запах тухлых яиц или серы прямо сигнализирует о порче, поэтому продукт категорически непригоден в пищу.
Яйца с истекшим сроком обычно сохраняют нормальный вкус, но их лучше использовать там, где предусмотрена полная термическая обработка. Полежавший продукт безопаснее всего варить вкрутую или обжаривать до плотного состояния, а блюда с жидким желтком (вроде яиц пашот или глазуньи) стоит делать только из максимально свежих.
Ранее “Курсор” писал, что раньше яйца советовали ограничивать из-за холестерина в желтке, однако современная диетология пересмотрела этот подход. На самом деле их влияние на холестерин в крови куда сложнее и напрямую зависит от общего рациона человека.
Сколько яйца остаются пригодными к употреблению – ответ экспертов 2026 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-07-30 14:21:27 Последние новости Мировые новости Новости страны Самые важные новости Последние новости Самые важные последние новости дня Справедливость Петар Низамов Перья Петар Низамов- Перья Справедливость bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia расследование Бургас Болгария новости Новости последнего часа Новости дня Новости сегодня Болгарии Новости из Болгарии блиц-новости Главные новости Самые важные самые комментируемые последние новости Бойко Борисов новости погода Новости коронавируса Новости погода Facebook youtube facebook instagram новости сегодня Новости последних минут новости сегодня новости сегодня новости bg news ведущие новости Горячие новости BG News сайт новостей все новости новости BG новости последнего часа последние последние новости BG новости сегодня новости сегодня новости сегодня новости последнего часа последние новости сегодня новости bg news новости 24 часа новости vesti bg novini новости мира птица bg bivol bg bivol trud bg novini последние новости сегодня novinite bg news привет Болгария политическая партия герб Делян Пеевски скандальный Болгарское национальное телевидение Свободная Европа Телевизионный скандал эксклюзивный прямой эфир прямо сейчас тв тв онлайн тв программа bg live now тв новости онлайн тв онлайн в прямом эфире суд Бургасский суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Апелляционный суд Бургаса Прокурор Бургаса Прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Генеральный прокурор Иван Гешев Прокурор Гешев Цацаров Министерство внутренних дел Бургас ОДМР Бургас ОДПР Бургасская полиция Окружная полиция Бургаса Прокурор Цацаров Дела SGS Варна суд председатель SGS решения суда по гражданским делам решения по делам Пловдив суд решение суда решения дела Варна суд уголовные дела окружной суд решения работа в суде SGS председатель SGS судьи София суд должность судьи Пловдив суд Пловдив судьи Пловдив Верховный суд Инспекция Верховный суд Верховный судебный совет адвокат адвокат уголовные дела адвокат гражданские дела адвокат по делам о браке адвокат административное уголовное право уголовный процесс гражданское право гражданский процесс административное право конституционное право
