Der diesjährige Sommer-Apéro des Gewerbevereins Herisau fand in der Backstube der Bäckerei Knöpfel statt. Inhaber Emil Knöpfel ermöglichte einen Einblick in seinen Betrieb. Er erzählte, wer in der Backstube arbeitet, welche Produkte täglich hergestellt werden und wie viel Handarbeit und Fachwissen hinter den Backwaren steckt. Dabei erfuhren die Gäste auch mehr über die lange Geschichte der Bäckerei an der Oberdorfstrasse in Herisau.
Emil Knöpfel kennt den Betrieb bestens: Bereits seine Lehre absolvierte er dort. 2008 erhielt er die Möglichkeit, seinen ehemaligen Lehrbetrieb zu übernehmen und führt ihn seit Januar 2009 selbständig weiter. Heute beschäftigt die Bäckerei mehrere Fachleute und Lernende. Im zweiten Teil des Abends stand der Nachwuchs im Mittelpunkt. Bereits zum dritten Mal verlieh der Gewerbeverein Herisau den Berufsbildungspreis für hervorragende Lehrabschlüsse.
Den Hauptpreis gewann Thora Bingesser von der «Huber Mode AG». Sie schloss ihre Ausbildung zur Detailhandelsfachfrau EFZ mit der Note 5,6 ab und durfte einen «HeriCheck» Einkaufsgutschein im Wert von 1000 Franken entgegennehmen. Der Hauptpreis wurde von der «UBS Herisau» gesponsert. Überreicht wurde er durch den Präsidenten des Gewerbevereins Herisau, Jürg Mohler. Der zweite und dritte Preis wurde unter den weiteren ausgezeichneten Lehrabgängerinnen und Lehrabgängern ausgelost.
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Sommer-Apéro mit Lehrlingsehrung 2026
IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-09-01 10:11:14
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