Oktobar donosi poslednje paprike iz bašte, a još ih ima i na pijacama. Pošto sveži plodovi brzo omekšaju i počnu da propadaju, sada je pravi trenutak da ih pripremite za zamrzivač.
Za čuvanje birajte zdrave, čvrste paprike bez mekanih delova, plesni i većih oštećenja. Operite ih, uklonite peteljke i semenke, a zatim ih dobro osušite. Preostala voda na površini stvara više ledenih kristala i može pogoršati teksturu.
U zavisnosti od toga kako planirate da ih koristite, možete ih zamrznuti isečene, cele, napunjene ili prethodno ispečene.
Isecite ih za čorbe, sosove i variva
Očišćene paprike isecite na kockice ili trake i rasporedite ih u jednom sloju na pleh ili poslužavnik. Stavite ih u zamrzivač na dva do tri sata.
Kada se komadi potpuno zamrznu, prebacite ih u kese, istisnite što više vazduha i napišite datum pakovanja. Zahvaljujući pojedinačnom zamrzavanju, paprike se neće slepiti u jednu veliku grudvu, pa ćete moći da uzmete samo količinu koja vam je potrebna.
Zimi ih možete direktno dodavati čorbama, varivima, sosovima, testenini ili kajgani, bez prethodnog odmrzavanja.
Foto: Shutterstock/MSPhotographic
Cele paprike sačuvajte za punjenje
Za punjene paprike izaberite približno jednake i pravilne plodove. Uklonite peteljke i semenke, operite unutrašnjost, a zatim ih ostavite da se potpuno osuše.
Ubacite jednu papriku u drugu, po tri ili četiri komada, stavite ih u kese i zamrznite. Ovako složene zauzimaće manje prostora.
Posle odmrzavanja neće biti čvrste kao sveže, ali će biti sasvim pogodne za kuvanje u sosu.
Možete zamrznuti i već napunjene paprike
Očišćene paprike napunite smesom od svežeg mlevenog mesa, pirinča, luka i začina. Poređajte ih odvojeno i najpre pojedinačno zamrznite, a zatim prebacite u zatvorenu posudu ili odgovarajuću kesu.
Kada poželite da ih pripremite, kuvajte ih u sosu dok meso i pirinač ne budu potpuno termički obrađeni.
Za ovu metodu koristite samo sveže meso koje prethodno nije bilo odmrzavano. Ne ostavljajte napunjene paprike dugo na sobnoj temperaturi i vratite ih u zamrzivač odmah nakon pripreme.
Ispecite ih pre zamrzavanja
Paprike prepolovite, očistite i poređajte na pleh. Pecite ih na oko 200 stepeni između 20 i 30 minuta, odnosno dok ne omekšaju i kožica ne počne da tamni.
Pokrijte ih i ostavite da se kratko potpare, a zatim skinite kožicu ako želite. Kada se potpuno ohlade, rasporedite ih u manje porcije i zamrznite.
Pečene paprike kasnije možete koristiti za salate, namaze, sendviče, testeninu i različite sosove. Manja pakovanja su praktičnija jer ćete odmrznuti samo onoliko koliko planirate odmah da pojedete.
Bez obzira na način čuvanja, označite svaku kesu sadržajem i datumom. Jednom odmrznute paprike nemojte ponovo zamrzavati, a hranu sa promenjenim mirisom, bojom ili teksturom nemojte koristiti.
(Ona.rs / Žena.rs)
Ne dozvolite da propadne nijedna paprika: 4 načina da sačuvate poslednje plodove za celu zimu 2026
IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-10-22 09:05:00
Najnovije vesti, svetske vesti, vesti iz zemalja, najvažnije vesti, najnovije vesti, najvažnije, najnovije dana, Pravda, Petar Nizamov, Perje, Petar Nizamov- Perje, Pravda bg, iustitia.bg, iustitia, iusticia, usticia, istraga, Burgas, Bugarska, vesti, udarne vesti, vesti dana, vesti danas, vesti od danas, vesti iz Bugarske, Vesti iz Bugarske, blic vesti, glavne vesti, najvažnije, najkomentarisanije, najnovije vesti, Bojko Borisov, vesti, vreme, koronavirus, vesti, vesti, vreme, Fejsbuk, Jutjub, Fejsbuk, Instagram, današnje vesti, vesti u poslednjem trenutku, vesti danas, današnje vesti, vesti, bg vesti, vodeće vesti, vruće vesti, bg vesti, sajt sa vestima, sve vesti, vesti bg, vesti u poslednjem satu, najnovije, najnovije vesti bg, vesti od danas, vesti danas, vesti u poslednjem satu, najnovije vesti, danas, vesti bg, vesti, vesti 24 sata, vesti bg novini, svetske vesti, ptica bg, bivol bg, bivol, trud bg novini, najnovije vesti danas, novinite bg vesti, zdravo Bugarska, grb političke stranke, Deljan Peevski, skandalozno, Bugarska nacionalna televizija, slobodna Evropa, televizija, skandal, ekskluzivno, uživo, uživo tv odmah, tv, tv onlajn, tv program, bg, uživo sada, tv vesti, onlajn, uživo tv onlajn, sud, sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, apelacioni sud u Burgasu, tužilac u Burgasu, tužilaštvo u Burgasu, okružno tužilaštvo u Burgasu, glavni tužilac, Ivan Gešev, tužilac Gešev, Cacarov, mvr Burgas, odmvr Burgas, odp Burgas, policija Burgas, okružna policija Burgas, tužilac Cacarov, sgs slučajevi, sud Varna, predsednik Vrhovnog suda pravde, sudske odluke u građanskim predmetima, odluke u predmetima, sud u Plovdivu, sudska odluka, odluke u predmetima, Varna sud, krivični, slučajevi, okružni, odluke okružnog suda, rad na sudu, predsednik Vrhovnog suda pravde, sudije Vrhovnog suda, sud u Sofiji, zamenici sudija, Plovdiv, sud u Plovdivu, sudije Plovdiv, Vrhovni sud, Inspektorat Vrhovnog suda pravde, Vrhovni sudski savet, Vrhovni sud, Vrhovni sudski savet, advokat, advokat u krivičnim slučajevima, advokat u građanskim slučajevima, advokat u bračnim slučajevima, advokat u upravnim slučajevima, krivično pravo, krivični postupak, građansko pravo, građanski postupak, upravno pravo, ustavno pravo, Најновије вести, светске вести, вести из земаља, најважније вести, најновије вести, најважније, најновије дана, Правда, Петар Низамов, Перје, Петар Низамов- Перје, Правда бг, iustitia.bg, iustitia, iusticia, usticia, истрага, Бургас, Бугарска, вести, ударне вести, вести дана, вести данас, вести од данас, вести из Бугарске, Вести из Бугарске, блиц вести, главне вести, најважније, најкоментарисаније, најновије вести, Бојко Борисов, вести, време, коронавирус, вести, вести, време, Фејсбук, Јутјуб, Фејсбук, Инстаграм, данашње вести, вести у последњем тренутку, вести данас, данашње вести, вести, бг вести, водеће вести, вруће вести, бг вести, сајт са вестима, све вести, вести бг, вести у последњем сату, најновије, најновије вести бг, вести од данас, вести данас, вести у последњем сату, најновије вести, данас, вести бг, вести, вести 24 сата, вести бг новини, светске вести, птица бг, бивол бг, бивол, труд бг новини, најновије вести данас, новините бг вести, здраво Бугарска, грб политичке странке, Дељан Пеевски, скандалозно, Бугарска национална телевизија, слободна Европа, телевизија, скандал, ексклузивно, уживо, уживо тв одмах, тв, тв онлајн, тв програм, бг, уживо сада, тв вести, онлајн, уживо тв онлајн, суд, суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, апелациони суд у Бургасу, тужилац у Бургасу, тужилаштво у Бургасу, окружно тужилаштво у Бургасу, главни тужилац, Иван Гешев, тужилац Гешев, Цацаров, мвр Бургас, одмвр Бургас, одп Бургас, полиција Бургас, окружна полиција Бургас, тужилац Цацаров, сгс случајеви, суд Варна, председник Врховног суда правде, судске одлуке у грађанским предметима, одлуке у предметима, суд у Пловдиву, судска одлука, одлуке у предметима, Варна суд, кривични, случајеви, окружни, одлуке окружног суда, рад на суду, председник Врховног суда правде, судије Врховног суда, суд у Софији, заменици судија, Plovdiv, суд у Plovdivu, судије Plovdiv, Врховни суд, Инспекторат Врховног суда правде, Врховни судски савет, Врховни суд, Врховни судски савет, адвокат, адвокат у кривичним случајевима, адвокат у грађанским случајевима, адвокат у брачним случајевима, адвокат у управним случајевима, кривично право, кривични поступак, грађанско право, грађански поступак, управно право, уставно право
