Kupite vezu peršuna za supu, potrošite nekoliko grančica, a ostatak ostavite u frižideru, gde listovi ubrzo počnu da venu i gube onu svežinu zbog koje ste ga i kupili. Kada vam ponovo zatreba, često je već spreman za bacanje, iako uz malo pažljivije čuvanje može da potraje duže.
Peršun je jedan od onih začina koje koristimo u gotovo svemu, od domaće supe i variva do salata i pečenog krompira, pa je praktično imati ga pri ruci. Ako ne želite da ga zamrzavate, papirni ubrus i odgovarajuća posuda mogu da pomognu da sačuvate listove, ali je važno da izbegnete višak vode.
Na internetu se često preporučuje potapanje peršuna u vodu sa sodom bikarbonom, uz obećanje da će tako ostati svež čitav mesec. Ipak, nema pouzdane potvrde da upravo soda obezbeđuje takav rezultat, a trajanje svežine zavisi od stanja biljke i uslova u kojima je čuvate.
Kako da pripremite peršun za čuvanje
Najpre pregledajte vezu i uklonite požutele, oštećene ili već omekšale listove. Za pranje je dovoljna čista tekuća voda, pod kojom treba pažljivo isprati grančice i ukloniti ostatke zemlje.
Foto: Shutterstock
Ako peršun perete pre odlaganja, dobro ga ocedite, pa čistim ubrusom nežno pokupite vodu sa listova. Nemojte ga mokrog sabijati u teglu, jer zadržavanje vode pogoduje propadanju, naročito kada su listovi zbijeni.
Grančice možete da umotate u blago navlažen papirni ubrus i stavite u kesu ili posudu za čuvanje hrane, pa odložite u frižider. Ubrus treba da bude tek malo vlažan, bez kapanja i natapanja listova.
Peršun ne morate unapred da seckate, praktičnije je da odvajate količinu koja vam je potrebna i iseckate je neposredno pre dodavanja u jelo. Tako ostatak veze ostaje spreman za sledeću pripremu, bez dodatnog rukovanja.
Šta zaista pomaže da ostane svež
Najvažnije je da peršun ne ostane nezaštićen i ne isuši se, ali i da oko listova nema nakupljene vode. Zato povremeno proverite ubrus, zamenite ga ako se natopi i uklonite grančice koje su počele da propadaju.
Foto: Pixabay
Koliko će peršun potrajati zavisi i od toga koliko je bio svež kada ste ga kupili. Veza sa čvrstim stabljikama i zelenim, jedrim listovima ima bolju početnu poziciju od one koja je već u prodavnici počela da vene, pa nijedan kuhinjski trik ne može da garantuje isti rezultat svaki put.
Ako primetite sluzave listove, buđ ili neprijatan miris, peršun bacite. Cilj ovog načina čuvanja jeste da smanjite nepotrebno bacanje i sačuvate začin za naredna jela, uz redovnu proveru njegovog stanja.
Za količinu koju nećete uskoro potrošiti, zamrzavanje i dalje ostaje praktična opcija, posebno ako peršun najčešće dodajete u supe, čorbe i druga kuvana jela.
(Ona.rs)
Peršun vam brzo uvene u frižideru: Jednostavan trik sa ubrusom pomaže da duže ostane svež 2026
IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-10-06 19:30:00
Najnovije vesti, svetske vesti, vesti iz zemalja, najvažnije vesti, najnovije vesti, najvažnije, najnovije dana, Pravda, Petar Nizamov, Perje, Petar Nizamov- Perje, Pravda bg, iustitia.bg, iustitia, iusticia, usticia, istraga, Burgas, Bugarska, vesti, udarne vesti, vesti dana, vesti danas, vesti od danas, vesti iz Bugarske, Vesti iz Bugarske, blic vesti, glavne vesti, najvažnije, najkomentarisanije, najnovije vesti, Bojko Borisov, vesti, vreme, koronavirus, vesti, vesti, vreme, Fejsbuk, Jutjub, Fejsbuk, Instagram, današnje vesti, vesti u poslednjem trenutku, vesti danas, današnje vesti, vesti, bg vesti, vodeće vesti, vruće vesti, bg vesti, sajt sa vestima, sve vesti, vesti bg, vesti u poslednjem satu, najnovije, najnovije vesti bg, vesti od danas, vesti danas, vesti u poslednjem satu, najnovije vesti, danas, vesti bg, vesti, vesti 24 sata, vesti bg novini, svetske vesti, ptica bg, bivol bg, bivol, trud bg novini, najnovije vesti danas, novinite bg vesti, zdravo Bugarska, grb političke stranke, Deljan Peevski, skandalozno, Bugarska nacionalna televizija, slobodna Evropa, televizija, skandal, ekskluzivno, uživo, uživo tv odmah, tv, tv onlajn, tv program, bg, uživo sada, tv vesti, onlajn, uživo tv onlajn, sud, sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, apelacioni sud u Burgasu, tužilac u Burgasu, tužilaštvo u Burgasu, okružno tužilaštvo u Burgasu, glavni tužilac, Ivan Gešev, tužilac Gešev, Cacarov, mvr Burgas, odmvr Burgas, odp Burgas, policija Burgas, okružna policija Burgas, tužilac Cacarov, sgs slučajevi, sud Varna, predsednik Vrhovnog suda pravde, sudske odluke u građanskim predmetima, odluke u predmetima, sud u Plovdivu, sudska odluka, odluke u predmetima, Varna sud, krivični, slučajevi, okružni, odluke okružnog suda, rad na sudu, predsednik Vrhovnog suda pravde, sudije Vrhovnog suda, sud u Sofiji, zamenici sudija, Plovdiv, sud u Plovdivu, sudije Plovdiv, Vrhovni sud, Inspektorat Vrhovnog suda pravde, Vrhovni sudski savet, Vrhovni sud, Vrhovni sudski savet, advokat, advokat u krivičnim slučajevima, advokat u građanskim slučajevima, advokat u bračnim slučajevima, advokat u upravnim slučajevima, krivično pravo, krivični postupak, građansko pravo, građanski postupak, upravno pravo, ustavno pravo, Најновије вести, светске вести, вести из земаља, најважније вести, најновије вести, најважније, најновије дана, Правда, Петар Низамов, Перје, Петар Низамов- Перје, Правда бг, iustitia.bg, iustitia, iusticia, usticia, истрага, Бургас, Бугарска, вести, ударне вести, вести дана, вести данас, вести од данас, вести из Бугарске, Вести из Бугарске, блиц вести, главне вести, најважније, најкоментарисаније, најновије вести, Бојко Борисов, вести, време, коронавирус, вести, вести, време, Фејсбук, Јутјуб, Фејсбук, Инстаграм, данашње вести, вести у последњем тренутку, вести данас, данашње вести, вести, бг вести, водеће вести, вруће вести, бг вести, сајт са вестима, све вести, вести бг, вести у последњем сату, најновије, најновије вести бг, вести од данас, вести данас, вести у последњем сату, најновије вести, данас, вести бг, вести, вести 24 сата, вести бг новини, светске вести, птица бг, бивол бг, бивол, труд бг новини, најновије вести данас, новините бг вести, здраво Бугарска, грб политичке странке, Дељан Пеевски, скандалозно, Бугарска национална телевизија, слободна Европа, телевизија, скандал, ексклузивно, уживо, уживо тв одмах, тв, тв онлајн, тв програм, бг, уживо сада, тв вести, онлајн, уживо тв онлајн, суд, суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, апелациони суд у Бургасу, тужилац у Бургасу, тужилаштво у Бургасу, окружно тужилаштво у Бургасу, главни тужилац, Иван Гешев, тужилац Гешев, Цацаров, мвр Бургас, одмвр Бургас, одп Бургас, полиција Бургас, окружна полиција Бургас, тужилац Цацаров, сгс случајеви, суд Варна, председник Врховног суда правде, судске одлуке у грађанским предметима, одлуке у предметима, суд у Пловдиву, судска одлука, одлуке у предметима, Варна суд, кривични, случајеви, окружни, одлуке окружног суда, рад на суду, председник Врховног суда правде, судије Врховног суда, суд у Софији, заменици судија, Plovdiv, суд у Plovdivu, судије Plovdiv, Врховни суд, Инспекторат Врховног суда правде, Врховни судски савет, Врховни суд, Врховни судски савет, адвокат, адвокат у кривичним случајевима, адвокат у грађанским случајевима, адвокат у брачним случајевима, адвокат у управним случајевима, кривично право, кривични поступак, грађанско право, грађански поступак, управно право, уставно право
