Многие покупают свежие абрикосы именно ради калия, надеясь позаботиться о сердце. На деле в 100 граммах свежего плода — всего около 300 мг этого минерала, тогда как в такой же порции кураги — свыше 1700 мг. Разница почти в шесть раз, и объясняется она просто: из плода при сушке уходит вода, а минералы остаются.
Об этом сообщает Belnovosti.by.
Почему сушеный абрикос обгоняет свежий: простая арифметика
Свежий абрикос почти на 80-85% состоит из воды. Калий в нем есть, но он как бы растворен в этом объеме. Когда плод сушат, вода испаряется, а минералы остаются на месте. В итоге в 100 граммах кураги калия в пять-шесть раз больше, чем в такой же порции свежего абрикоса.
Дело не в том, что курага «богаче» по составу. Просто в ней нет воды, которая размывала бы концентрацию. Похожая логика — с соком и сиропом: в сиропе на тот же объем сахара больше, ведь воды в нем меньше.
Как калий из кураги влияет на сердце и давление
Калий — один из главных минералов для работы мышц, включая сердечную. Без него сердечная мышца может сокращаться с перебоями. Порция кураги в 100 граммов закрывает 60-70% суточной нормы этого элемента.
- В свежем абрикосе — около 260-305 мг калия на 100 г, в кураге — 1160-1717 мг.
- Суточная норма калия для взрослого человека — около 3500 мг.
- Калий помогает выводить лишний натрий и жидкость, из-за чего снижается давление.
- Калорийность кураги выше: 232-240 ккал на 100 г против 44-50 ккал у свежего плода.
Врачи нередко советуют курагу людям с проблемами сердца именно из-за этого эффекта — она работает мягко, как естественный регулятор, а не как лекарство.
Магний и железо: чем еще полезна курага
Кроме калия, в кураге содержится магний — около 32 мг на 100 г, который помогает калию лучше усваиваться организмом. Есть в ней и железо, до 12 мг на ту же порцию — оно важно для состава крови и уровня энергии. В свежем абрикосе этих элементов меньше по той же причине: вода снижает их концентрацию.
Как выбрать качественную курагу, а не продукт с химией
Не вся курага одинаково полезна. На что стоит обратить внимание при покупке:
- Цвет. Ярко-оранжевая и глянцевая курага чаще всего обработана диоксидом серы. Натуральный плод выглядит тускло, ближе к цвету апельсиновой кожуры.
- Текстура. Хорошая курага плотная и слегка упругая, но не пересушенная. Жирная на ощупь или липкая — признак обработки сиропом или маслом.
- Запах. Должен быть мягким, абрикосовым, без кислых или химических нот.
- Размер. Крупные плоды обычно получают из спелых абрикосов, мелкие — из недозревших.
Сколько кураги можно есть в день
Оптимальная порция для здорового человека — 3-4 штуки в день, это около 40-50 граммов. Превышать эту норму не стоит: курага довольно калорийна и содержит много сахара.
Чем курага отличается от урюка и кайсы
Курага — это сушеный абрикос без косточки. Урюк сушат вместе с косточкой. Кайса — тоже без косточки, но с сохранением формы плода. По составу все три продукта близки, курага же остается самым распространенным вариантом на прилавках.
Можно ли хранить курагу в холодильнике
Формально можно, но лучше этого избегать. Оптимальные условия — сухое темное место и герметичная банка. В холодильнике повышается влажность, а она может привести к плесени. Если кураги купили много, часть можно заморозить.
Ранее “Курсор” писал о том, какая ягода способствует быстрому похудению.
Курага оказалась полезнее свежих абрикосов – неожиданный секрет 2026
IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-09-23 21:16:05
Последние новости Мировые новости Новости страны Самые важные новости Последние новости Самые важные последние новости дня Справедливость Петар Низамов Перья Петар Низамов- Перья Справедливость bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia расследование Бургас Болгария новости Новости последнего часа Новости дня Новости сегодня Болгарии Новости из Болгарии блиц-новости Главные новости Самые важные самые комментируемые последние новости Бойко Борисов новости погода Новости коронавируса Новости погода Facebook youtube facebook instagram новости сегодня Новости последних минут новости сегодня новости сегодня новости bg news ведущие новости Горячие новости BG News сайт новостей все новости новости BG новости последнего часа последние последние новости BG новости сегодня новости сегодня новости сегодня новости последнего часа последние новости сегодня новости bg news новости 24 часа новости vesti bg novini новости мира птица bg bivol bg bivol trud bg novini последние новости сегодня novinite bg news привет Болгария политическая партия герб Делян Пеевски скандальный Болгарское национальное телевидение Свободная Европа Телевизионный скандал эксклюзивный прямой эфир прямо сейчас тв тв онлайн тв программа bg live now тв новости онлайн тв онлайн в прямом эфире суд Бургасский суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Апелляционный суд Бургаса Прокурор Бургаса Прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Генеральный прокурор Иван Гешев Прокурор Гешев Цацаров Министерство внутренних дел Бургас ОДМР Бургас ОДПР Бургасская полиция Окружная полиция Бургаса Прокурор Цацаров Дела SGS Варна суд председатель SGS решения суда по гражданским делам решения по делам Пловдив суд решение суда решения дела Варна суд уголовные дела окружной суд решения работа в суде SGS председатель SGS судьи София суд должность судьи Пловдив суд Пловдив судьи Пловдив Верховный суд Инспекция Верховный суд Верховный судебный совет адвокат адвокат уголовные дела адвокат гражданские дела адвокат по делам о браке адвокат административное уголовное право уголовный процесс гражданское право гражданский процесс административное право конституционное право
