Зелень считается одним из самых полезных компонентов рациона, поскольку насыщает организм витаминами, минералами и другими веществами, которые поддерживают здоровье и могут способствовать долголетию.
Об этом пишет realsimple.
По словам диетолога Нишу Мелвани, среди листовых овощей особенно выделяется капуста кейл, также известная как кале или кудрявая капуста. Именно ее эксперт советует чаще включать в питание благодаря высокой концентрации полезных веществ.
Почему кейл называют овощем для долголетия
Специалист отмечает, что кале богата антиоксидантами, клетчаткой и соединениями, которые помогают организму противостоять возрастным изменениям.
Среди ключевых веществ — каротиноиды, включая лютеин и бета-каротин, а также витамин С. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы и уменьшать окислительный стресс, который связывают с развитием хронических заболеваний.
Поддерживает иммунитет и здоровье кожи
Высокое содержание витамина С делает кейл полезной и для иммунной системы. Этот витамин участвует в работе лейкоцитов, помогает организму бороться с инфекциями, а также необходим для синтеза коллагена, важного для кожи и восстановления тканей.
Может снижать риск хронических заболеваний
Капуста кале содержит глюкозинолаты — природные соединения, которым приписывают противовоспалительные и антиоксидантные свойства.
Именно поэтому их связывают с потенциальным снижением риска ряда возрастных заболеваний.
Полезна для кишечника и сердца
Еще одно преимущество — высокое содержание клетчатки.
Нерастворимая клетчатка поддерживает нормальную работу кишечника, а растворимая служит питанием для полезных бактерий микробиома.
Кроме того, растворимая клетчатка помогает:
- поддерживать нормальный уровень холестерина
- контролировать сахар в крови
- уменьшать воспалительные процессы
Все это важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
Помогает сохранять крепкие кости
Кейл также ценят за вещества, важные для костной ткани.
В ней содержатся:
- витамин K, участвующий в минерализации костей
- кальций, необходимый для их прочности
- магний, который помогает организму правильно использовать кальций
Такое сочетание может поддерживать плотность костей и снижать риск переломов с возрастом.
Как добавить кейл в рацион
Этот овощ легко использовать в разных блюдах.
Добавлять в смузи
Горсть кейла можно смешивать с фруктами, например яблоком или ананасом.
Класть в супы
Листья можно добавить в конце приготовления и слегка потомить до мягкости.
Использовать в салатах
Чтобы листья были нежнее, их можно слегка размять с оливковым маслом или кислой заправкой.
Обжаривать
Кале хорошо подходит для быстрых овощных гарниров.
Запекать как чипсы
Листья можно запечь с маслом и специями до хрустящего состояния — получится полезная альтернатива снекам.
По мнению диетологов, именно сочетание антиоксидантов, клетчатки и минералов делает кейл одним из самых питательных листовых овощей для здорового старения.
Ранее «Курсор» рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.
Эликсир молодости: какой овощ должен быть в вашем рационе 2026 IUSTITIA.BG — Investigations 2009-2026 2026-04-30 19:41:07 Последние новости Мировые новости Новости страны Самые важные новости Последние новости Самые важные последние новости дня Справедливость Петар Низамов Перья Петар Низамов- Перья Справедливость bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia расследование Бургас Болгария новости Новости последнего часа Новости дня Новости сегодня Болгарии Новости из Болгарии блиц-новости Главные новости Самые важные самые комментируемые последние новости Бойко Борисов новости погода Новости коронавируса Новости погода Facebook youtube facebook instagram новости сегодня Новости последних минут новости сегодня новости сегодня новости bg news ведущие новости Горячие новости BG News сайт новостей все новости новости BG новости последнего часа последние последние новости BG новости сегодня новости сегодня новости сегодня новости последнего часа последние новости сегодня новости bg news новости 24 часа новости vesti bg novini новости мира птица bg bivol bg bivol trud bg novini последние новости сегодня novinite bg news привет Болгария политическая партия герб Делян Пеевски скандальный Болгарское национальное телевидение Свободная Европа Телевизионный скандал эксклюзивный прямой эфир прямо сейчас тв тв онлайн тв программа bg live now тв новости онлайн тв онлайн в прямом эфире суд Бургасский суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Апелляционный суд Бургаса Прокурор Бургаса Прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Генеральный прокурор Иван Гешев Прокурор Гешев Цацаров Министерство внутренних дел Бургас ОДМР Бургас ОДПР Бургасская полиция Окружная полиция Бургаса Прокурор Цацаров Дела SGS Варна суд председатель SGS решения суда по гражданским делам решения по делам Пловдив суд решение суда решения дела Варна суд уголовные дела окружной суд решения работа в суде SGS председатель SGS судьи София суд должность судьи Пловдив суд Пловдив судьи Пловдив Верховный суд Инспекция Верховный суд Верховный судебный совет адвокат адвокат уголовные дела адвокат гражданские дела адвокат по делам о браке адвокат административное уголовное право уголовный процесс гражданское право гражданский процесс административное право конституционное право
