Журналист BBC Мелисса Хогенбум провела шесть недель без добавленного рафинированного сахара, включая мед и фруктовые соки, сохранив при этом натуральные сахара из фруктов и сложных углеводов. Целью эксперимента было понять, насколько реально отказаться от ежедневной сладкой привычки и как это влияет на самочувствие.
С самого начала она заметила изменения в уровне энергии. Послеобеденная усталость исчезла, однако появилось ощущение постоянного поиска «чего-то сладкого» и легкого чувства лишения. Автор подчеркивает, что сахар присутствует даже в неожиданных продуктах: хлебе, готовых соусах, сэндвичах и завтраках.
«Переедание сахара чрезвычайно распространено в современном рационе», — отмечает она, указывая, что в США взрослые потребляют в среднем 16–17 чайных ложек сахара в день при рекомендованных 12 или меньше.
Профессор психологии Эшли Гирхардт объясняет: «Мы рождаемся с любовью к сладкому вкусу, это связано с материнским молоком». По ее словам, проблема в том, что индустрия научилась «доставлять сладость очень дешево и в огромных количествах».
Исследования показывают, что избыток сахара связан с диабетом второго типа, воспалением, ожирением и даже когнитивными нарушениями. Роберт Ластиг подчеркивает влияние фруктозы: «Она повреждает митохондрии, снижает выработку энергии, из-за чего человек чувствует усталость и раздражение».
В первые дни отказа автор испытывала сильные тяги к сладкому. Диетолог Лина Бегдеше объясняет это изменениями в работе дофаминовой системы мозга, которая усиливает ощущение удовольствия от сахара и формирует привычку к его потреблению.
Однако уже через три недели желание сладкого заметно снизилось. «Порог восприятия сахара становится ниже, вам нужно меньше сладкого», — отмечает диетолог Далия Перельман. По словам автора, фрукты стали казаться слаще, а перекусы сместились в сторону орехов и оливок.
Также она отмечает улучшение метаболических показателей: снижение скачков инсулина и нормализацию аппетита. Постепенно исчез эффект «сахарной зависимости», когда сладкое воспринимается как обязательная часть дня.
К концу эксперимента даже небольшие сладости стали казаться чрезмерно приторными. Попытка съесть печенье с шоколадом вызвала ощущение перегрузки сладостью и последующий спад энергии.
Автор делает вывод, что регулярное снижение сахара не требует полного отказа, но заметно меняет восприятие вкуса и снижает тягу к сладкому, помогая контролировать рацион без постоянных усилий.
Ранее Курсор писал, что есть, чтобы быстро снизить уровень сахара в крови – ТОП продуктов.
Шесть недель без сахара — как меняется тело и вкус 2026 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-04-29 02:14:05 Последние новости Мировые новости Новости страны Самые важные новости Последние новости Самые важные последние новости дня Справедливость Петар Низамов Перья Петар Низамов- Перья Справедливость bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia расследование Бургас Болгария новости Новости последнего часа Новости дня Новости сегодня Болгарии Новости из Болгарии блиц-новости Главные новости Самые важные самые комментируемые последние новости Бойко Борисов новости погода Новости коронавируса Новости погода Facebook youtube facebook instagram новости сегодня Новости последних минут новости сегодня новости сегодня новости bg news ведущие новости Горячие новости BG News сайт новостей все новости новости BG новости последнего часа последние последние новости BG новости сегодня новости сегодня новости сегодня новости последнего часа последние новости сегодня новости bg news новости 24 часа новости vesti bg novini новости мира птица bg bivol bg bivol trud bg novini последние новости сегодня novinite bg news привет Болгария политическая партия герб Делян Пеевски скандальный Болгарское национальное телевидение Свободная Европа Телевизионный скандал эксклюзивный прямой эфир прямо сейчас тв тв онлайн тв программа bg live now тв новости онлайн тв онлайн в прямом эфире суд Бургасский суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Бургасский окружной суд Апелляционный суд Бургаса Прокурор Бургаса Прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Окружная прокуратура Бургаса Генеральный прокурор Иван Гешев Прокурор Гешев Цацаров Министерство внутренних дел Бургас ОДМР Бургас ОДПР Бургасская полиция Окружная полиция Бургаса Прокурор Цацаров Дела SGS Варна суд председатель SGS решения суда по гражданским делам решения по делам Пловдив суд решение суда решения дела Варна суд уголовные дела окружной суд решения работа в суде SGS председатель SGS судьи София суд должность судьи Пловдив суд Пловдив судьи Пловдив Верховный суд Инспекция Верховный суд Верховный судебный совет адвокат адвокат уголовные дела адвокат гражданские дела адвокат по делам о браке адвокат административное уголовное право уголовный процесс гражданское право гражданский процесс административное право конституционное право
