Postoji jednostavan način da slanina bude izuzetno hrskava, a sve se svodi na jedan sastojak koji već sigurno imate u kuhinji. Iako je nezaobilazan deo klasičnog doručka, prečesto se dešava da umesto hrskavih komada dobijemo mekane i masne zalogaje, ili slaninu koja je zagorela na ivicama, a ostala žilava u sredini.
Kuvar i zvezda društvenih mreža Endi Hernanden, poznatiji kao Endi Kuks, tvrdi da je tajna ravnomerno ispržene i savršeno hrskave slanine u tome da izbegnete dodavanje ulja. Njegov izbor je, potpuno neočekivano – voda.
Kako se priprema hrskava slanina sa vodom?
Iako se slanina danas često priprema u rerni ili fritezi na vruć vazduh, Endi preporučuje klasično prženje u tiganju, ali uz potpuno drugačiji metod:
Počnite sa hladnim tiganjem: Rasporedite kriške slanine po dnu hladnog tiganja.
Dodajte malo vode: Prelijte slaninu vodom tako da bude prekrivena, ali pazite da ne preterate. Potrebno je samo da se formira plitak sloj na dnu, a ne da slanina u njoj pluta.
Kuvajte na najjačoj temperaturi: Uključite šporet na maksimum. Voda će brzo proključati i omogućiti da se masnoća iz mesa postepeno otopi.
Pecite u sopstvenoj masnoći: Posle dva do tri minuta, kada voda potpuno ispari, smanjite temperaturu na srednju jačinu. Slanina će tada početi da se zapeče.
Pažljivo okrećite: Ne ostavljajte tiganj bez nadzora. Čim donja strana dobije blago rumenu boju, okrenite slaninu i pržite drugu stranu jedan do dva minuta. Za savršenu i ravnomernu boju, okrenite je još jednom ili dva puta. Ukoliko primetite da se prebrzo peče, slobodno dodatno smanjite temperaturu.
Zašto ovaj trik daje najbolje rezultate?
Dodavanje vode u tiganj omogućava savršenu kontrolu temperature. Voda sprečava da meso počne da gori pre nego što se masnoća postepeno otopi. Kada voda konačno ispari, temperatura raste iznad tačke ključanja, a slanina počinje da se prži u sopstvenoj, tek otopljenoj masnoći – praktično kao da se prži u dubokom ulju.
Zahvaljujući ovom procesu, nema nedovoljno istopljenih delova niti zagorelih ivica, već se dobija ravnomerno pečena, zlatnosmeđa i izuzetno hrskava slanina iz koje je izvučen maksimum ukusa.
(Ona.rs/express)
Trik za najhrskaviju slaninu ikada: Dodajte ovaj neočekivani sastojak u tiganj umesto ulja 2026
IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-11-09 11:07:00
Najnovije vesti, svetske vesti, vesti iz zemalja, najvažnije vesti, najnovije vesti, najvažnije, najnovije dana, Pravda, Petar Nizamov, Perje, Petar Nizamov- Perje, Pravda bg, iustitia.bg, iustitia, iusticia, usticia, istraga, Burgas, Bugarska, vesti, udarne vesti, vesti dana, vesti danas, vesti od danas, vesti iz Bugarske, Vesti iz Bugarske, blic vesti, glavne vesti, najvažnije, najkomentarisanije, najnovije vesti, Bojko Borisov, vesti, vreme, koronavirus, vesti, vesti, vreme, Fejsbuk, Jutjub, Fejsbuk, Instagram, današnje vesti, vesti u poslednjem trenutku, vesti danas, današnje vesti, vesti, bg vesti, vodeće vesti, vruće vesti, bg vesti, sajt sa vestima, sve vesti, vesti bg, vesti u poslednjem satu, najnovije, najnovije vesti bg, vesti od danas, vesti danas, vesti u poslednjem satu, najnovije vesti, danas, vesti bg, vesti, vesti 24 sata, vesti bg novini, svetske vesti, ptica bg, bivol bg, bivol, trud bg novini, najnovije vesti danas, novinite bg vesti, zdravo Bugarska, grb političke stranke, Deljan Peevski, skandalozno, Bugarska nacionalna televizija, slobodna Evropa, televizija, skandal, ekskluzivno, uživo, uživo tv odmah, tv, tv onlajn, tv program, bg, uživo sada, tv vesti, onlajn, uživo tv onlajn, sud, sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, apelacioni sud u Burgasu, tužilac u Burgasu, tužilaštvo u Burgasu, okružno tužilaštvo u Burgasu, glavni tužilac, Ivan Gešev, tužilac Gešev, Cacarov, mvr Burgas, odmvr Burgas, odp Burgas, policija Burgas, okružna policija Burgas, tužilac Cacarov, sgs slučajevi, sud Varna, predsednik Vrhovnog suda pravde, sudske odluke u građanskim predmetima, odluke u predmetima, sud u Plovdivu, sudska odluka, odluke u predmetima, Varna sud, krivični, slučajevi, okružni, odluke okružnog suda, rad na sudu, predsednik Vrhovnog suda pravde, sudije Vrhovnog suda, sud u Sofiji, zamenici sudija, Plovdiv, sud u Plovdivu, sudije Plovdiv, Vrhovni sud, Inspektorat Vrhovnog suda pravde, Vrhovni sudski savet, Vrhovni sud, Vrhovni sudski savet, advokat, advokat u krivičnim slučajevima, advokat u građanskim slučajevima, advokat u bračnim slučajevima, advokat u upravnim slučajevima, krivično pravo, krivični postupak, građansko pravo, građanski postupak, upravno pravo, ustavno pravo, Најновије вести, светске вести, вести из земаља, најважније вести, најновије вести, најважније, најновије дана, Правда, Петар Низамов, Перје, Петар Низамов- Перје, Правда бг, iustitia.bg, iustitia, iusticia, usticia, истрага, Бургас, Бугарска, вести, ударне вести, вести дана, вести данас, вести од данас, вести из Бугарске, Вести из Бугарске, блиц вести, главне вести, најважније, најкоментарисаније, најновије вести, Бојко Борисов, вести, време, коронавирус, вести, вести, време, Фејсбук, Јутјуб, Фејсбук, Инстаграм, данашње вести, вести у последњем тренутку, вести данас, данашње вести, вести, бг вести, водеће вести, вруће вести, бг вести, сајт са вестима, све вести, вести бг, вести у последњем сату, најновије, најновије вести бг, вести од данас, вести данас, вести у последњем сату, најновије вести, данас, вести бг, вести, вести 24 сата, вести бг новини, светске вести, птица бг, бивол бг, бивол, труд бг новини, најновије вести данас, новините бг вести, здраво Бугарска, грб политичке странке, Дељан Пеевски, скандалозно, Бугарска национална телевизија, слободна Европа, телевизија, скандал, ексклузивно, уживо, уживо тв одмах, тв, тв онлајн, тв програм, бг, уживо сада, тв вести, онлајн, уживо тв онлајн, суд, суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, апелациони суд у Бургасу, тужилац у Бургасу, тужилаштво у Бургасу, окружно тужилаштво у Бургасу, главни тужилац, Иван Гешев, тужилац Гешев, Цацаров, мвр Бургас, одмвр Бургас, одп Бургас, полиција Бургас, окружна полиција Бургас, тужилац Цацаров, сгс случајеви, суд Варна, председник Врховног суда правде, судске одлуке у грађанским предметима, одлуке у предметима, суд у Пловдиву, судска одлука, одлуке у предметима, Варна суд, кривични, случајеви, окружни, одлуке окружног суда, рад на суду, председник Врховног суда правде, судије Врховног суда, суд у Софији, заменици судија, Plovdiv, суд у Plovdivu, судије Plovdiv, Врховни суд, Инспекторат Врховног суда правде, Врховни судски савет, Врховни суд, Врховни судски савет, адвокат, адвокат у кривичним случајевима, адвокат у грађанским случајевима, адвокат у брачним случајевима, адвокат у управним случајевима, кривично право, кривични поступак, грађанско право, грађански поступак, управно право, уставно право
