Tanke kore, bogat nadev od oraha i džema od kajsija, pa sjajna čokoladna glazura. Žerbo kocke zahtevaju malo strpljenja, ali mogu da se pripreme unapred jer postaju još mekše i ukusnije kada odstoje.
Od ove količine dobićete približno 25 do 30 komada.
Sastojci za Žerbo kocke
Za testo:
- 500 g brašna
- 250 g putera ili margarina
- 100 ml mleka
- 2 žumanca
- 80 g šećera
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera za kvasac
- 1 kašičica praška za pecivo
Za nadev:
- 300 g mlevenih oraha
- 200 g šećera
- 400 g džema od kajsija
Za glazuru:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 4 kašike ulja
Priprema testa
U mlako mleko izmrvite kvasac, dodajte kašičicu šećera i ostavite nekoliko minuta da zapeni.
U većoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo i šećer. Dodajte hladan puter isečen na kockice, žumanca i aktivirani kvasac.
Zamesite glatko i mekano testo, pa ga podelite na četiri jednaka dela. Oblikujte kugle, pokrijte ih i ostavite da odmore oko 20 minuta.
Slaganje Žerbo kocki
Mlevene orahe pomešajte sa šećerom, a džem kratko zagrejte kako bi se lakše razmazivao.
Prvu kuglu testa razvucite u pravougaonik veličine pleha i prenesite je u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite trećinom džema, pa pospite trećinom mešavine oraha i šećera.
Prekrijte drugom korom i ponovite postupak. Nastavite dok ne potrošite nadev, a četvrtom korom završite kolač.
Složeni kolač ostavite na sobnoj temperaturi još 20 do 30 minuta.
Pečenje i čokoladna glazura
Žerbo kocke pecite od 30 do 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Gornja kora treba da dobije blagu zlatnu boju.
Kolač potpuno ohladite. Čokoladu otopite sa uljem na pari ili na veoma tihoj vatri, pa glazuru ravnomerno rasporedite preko površine.
Dok glazura još nije sasvim stegnuta, možete je blago označiti nožem na mestima na kojima ćete kasnije seći kolač. Tako čokolada neće pucati, a kocke će imati uredne ivice.
Sačekajte najmanje nekoliko sati pre sečenja, a najbolje je da kolač odstoji preko noći. Tada kore omekšaju, nadev ih prožme i Žerbo kocke dobijaju svoj prepoznatljiv ukus.
(Ona.rs / Danas)
Žerbo kocke su kraljice slavske trpeze: Starinski slojevi oraha i džema najlepši su sutradan 2026
IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-11-15 01:33:00
Najnovije vesti, svetske vesti, vesti iz zemalja, najvažnije vesti, najnovije vesti, najvažnije, najnovije dana, Pravda, Petar Nizamov, Perje, Petar Nizamov- Perje, Pravda bg, iustitia.bg, iustitia, iusticia, usticia, istraga, Burgas, Bugarska, vesti, udarne vesti, vesti dana, vesti danas, vesti od danas, vesti iz Bugarske, Vesti iz Bugarske, blic vesti, glavne vesti, najvažnije, najkomentarisanije, najnovije vesti, Bojko Borisov, vesti, vreme, koronavirus, vesti, vesti, vreme, Fejsbuk, Jutjub, Fejsbuk, Instagram, današnje vesti, vesti u poslednjem trenutku, vesti danas, današnje vesti, vesti, bg vesti, vodeće vesti, vruće vesti, bg vesti, sajt sa vestima, sve vesti, vesti bg, vesti u poslednjem satu, najnovije, najnovije vesti bg, vesti od danas, vesti danas, vesti u poslednjem satu, najnovije vesti, danas, vesti bg, vesti, vesti 24 sata, vesti bg novini, svetske vesti, ptica bg, bivol bg, bivol, trud bg novini, najnovije vesti danas, novinite bg vesti, zdravo Bugarska, grb političke stranke, Deljan Peevski, skandalozno, Bugarska nacionalna televizija, slobodna Evropa, televizija, skandal, ekskluzivno, uživo, uživo tv odmah, tv, tv onlajn, tv program, bg, uživo sada, tv vesti, onlajn, uživo tv onlajn, sud, sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, okružni sud u Burgasu, apelacioni sud u Burgasu, tužilac u Burgasu, tužilaštvo u Burgasu, okružno tužilaštvo u Burgasu, glavni tužilac, Ivan Gešev, tužilac Gešev, Cacarov, mvr Burgas, odmvr Burgas, odp Burgas, policija Burgas, okružna policija Burgas, tužilac Cacarov, sgs slučajevi, sud Varna, predsednik Vrhovnog suda pravde, sudske odluke u građanskim predmetima, odluke u predmetima, sud u Plovdivu, sudska odluka, odluke u predmetima, Varna sud, krivični, slučajevi, okružni, odluke okružnog suda, rad na sudu, predsednik Vrhovnog suda pravde, sudije Vrhovnog suda, sud u Sofiji, zamenici sudija, Plovdiv, sud u Plovdivu, sudije Plovdiv, Vrhovni sud, Inspektorat Vrhovnog suda pravde, Vrhovni sudski savet, Vrhovni sud, Vrhovni sudski savet, advokat, advokat u krivičnim slučajevima, advokat u građanskim slučajevima, advokat u bračnim slučajevima, advokat u upravnim slučajevima, krivično pravo, krivični postupak, građansko pravo, građanski postupak, upravno pravo, ustavno pravo, Најновије вести, светске вести, вести из земаља, најважније вести, најновије вести, најважније, најновије дана, Правда, Петар Низамов, Перје, Петар Низамов- Перје, Правда бг, iustitia.bg, iustitia, iusticia, usticia, истрага, Бургас, Бугарска, вести, ударне вести, вести дана, вести данас, вести од данас, вести из Бугарске, Вести из Бугарске, блиц вести, главне вести, најважније, најкоментарисаније, најновије вести, Бојко Борисов, вести, време, коронавирус, вести, вести, време, Фејсбук, Јутјуб, Фејсбук, Инстаграм, данашње вести, вести у последњем тренутку, вести данас, данашње вести, вести, бг вести, водеће вести, вруће вести, бг вести, сајт са вестима, све вести, вести бг, вести у последњем сату, најновије, најновије вести бг, вести од данас, вести данас, вести у последњем сату, најновије вести, данас, вести бг, вести, вести 24 сата, вести бг новини, светске вести, птица бг, бивол бг, бивол, труд бг новини, најновије вести данас, новините бг вести, здраво Бугарска, грб политичке странке, Дељан Пеевски, скандалозно, Бугарска национална телевизија, слободна Европа, телевизија, скандал, ексклузивно, уживо, уживо тв одмах, тв, тв онлајн, тв програм, бг, уживо сада, тв вести, онлајн, уживо тв онлајн, суд, суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, окружни суд у Бургасу, апелациони суд у Бургасу, тужилац у Бургасу, тужилаштво у Бургасу, окружно тужилаштво у Бургасу, главни тужилац, Иван Гешев, тужилац Гешев, Цацаров, мвр Бургас, одмвр Бургас, одп Бургас, полиција Бургас, окружна полиција Бургас, тужилац Цацаров, сгс случајеви, суд Варна, председник Врховног суда правде, судске одлуке у грађанским предметима, одлуке у предметима, суд у Пловдиву, судска одлука, одлуке у предметима, Варна суд, кривични, случајеви, окружни, одлуке окружног суда, рад на суду, председник Врховног суда правде, судије Врховног суда, суд у Софији, заменици судија, Plovdiv, суд у Plovdivu, судије Plovdiv, Врховни суд, Инспекторат Врховног суда правде, Врховни судски савет, Врховни суд, Врховни судски савет, адвокат, адвокат у кривичним случајевима, адвокат у грађанским случајевима, адвокат у брачним случајевима, адвокат у управним случајевима, кривично право, кривични поступак, грађанско право, грађански поступак, управно право, уставно право
