iustitia.bg
U Istri je najveća potražnja za lignjama, u Dalmaciji za telećim pečenjem, no u koji se god restoran Lesnine XXXL ušetate, najveća potražnja bit će za Lesijem, robotom koji će vam sve te specijalitete dostaviti do stola. Lesi štedi njihove djelatnike od nošenja tona tanjura
Iako je prvi robot Lesi u restoran Lesnina XXXL u Splitu došao još u travnju 2023., a potom su slijedili Zagreb, Pula, Rijeka i Zadar, skoro pune tri godine kasnije robot koji bez prigovora razvozi narudžbe jela od stola do stola, još uvijek je atrakcija i fenomen. Unatoč činjenici da je u te skoro tri godine još više narasla potražnja za konobarima, a korištenje umjetne inteligencije preplavilo svijet, takvi roboti su rijetkost na hrvatskom tržištu. Lesnina XXXL jedina je kao standard u sve svoje restorane uvela robota pomagača koji umjesto konobara raznosi teške tanjure.
Robot Lesi na jednom pladnju može ponijeti dva tanjura, ukupno ima četiri pladnja i u jednom posluživanju može pokriti osam gostiju Photo: Saša Zinaja/NFoto
Da je to definitivno bio potez koji se isplatio i koji će možda u skoroj budućnosti početi slijediti i drugi ugostitelji, potvrđuju podaci o tome koliko samo u jednom danu u jednom prometnom restoranu kakvi su oni u centrima Lesnine, robot može uštedjeti posla djelatnicima. Naime, kako ističe Dragan Divković, regionalni voditelj restorana Lesnina Hrvatska, roboti nisu nikada bili zamišljeni kao zamjena za djelatnika, već samo kao ispomoć, a u odnosu na prije dvije i pol godine, Lesnina je, dapače, povećala broj djelatnika u restoranima. No nema potrebe da ti djelatnici raznose tanjure kad taj posao može raditi – Lesi.
Lesi s gostima razmjenjuje samo nekoliko unaprijed programiranih rečenica Photo: Saša Zinaja/Nfoto
„Robot na jednom pladnju može ponijeti dva tanjura i ako gledamo da Lesi ima četiri pladnja, dolazimo do toga da u jednom posluživanju Lesi pokriva osam gostiju odnosno više stolova, tako da jednom konobaru to dosta olakšava rad. Ovisno o kojem je restoranu riječ, naš Lesi sigurno dostavi od 300 do 450 tanjura dnevno“, otkriva Dragan Divković.
U tom kontekstu on ističe:
„Da, robot je od velike pomoći, ali ne i zamjena za djelatnika. Iako su od početka komentari bili više nego pozitivni, našla se i pokoja negativna reakcija uz komentar da ‘zbog robota djelatnici ostaju bez posla’. No otkako smo uveli robote kao pomoć svom osoblju, nijedan djelatnik nije dobio otkaz, već iz godine u godinu povećavamo broj zaposlenih. U svojih pet restorana imamo djelatnike koji su dio tima već dulji niz godina, neki i više od osam godina, a znamo kako je danas teško pronaći i još teže zadržati kvalitetan kadar.“
‘Ovisno o kojem restoranu je riječ, naš vrijedni Lesi dostavi sigurno od 300 do 450 tanjura dnevno. U jednoj turi može poslužiti osmero gostiju’, ističe Dragan Divković, regionalni voditelj restorana Lesnina Hrvatska
Prvi Lesninin gastro robot stigao je u travnju 2023. kada su, poslije Pule, Zagreba i Rijeke, otvarali svoj četvrti restoran na lokaciji Split-Dugopolje. Njihovi djelatnici u Splitu bili su zadovoljni tim potezom, a kad su i oni u ostalim restoranima čuli za robota, kaže Divković, svi su odmah pitali: “Kada će i nama doći Lesi?“
Na pitanje jesu li se i koliko od tada mijenjale značajke robota, Divković kaže:
„U dogovoru s gastro centralom u Welsu u Austriji, odlučili smo se za uvođenje našeg prvog robota Lesija. Željeli smo biti drugačiji od drugih te ponuditi gostima nešto novo, nešto što još nije viđeno na našim prostorima. U međuvremenu, značajke se nisu bitno mijenjale s obzirom na to da je sam robot napravljen tako da mu nisu potrebne velike nadogradnje i slično. Inače, robot je povezan na internet te se sva ažuriranja i nadogradnje vrše automatski. Što se tiče softverskog održavanja, to se radi na daljinu, a sam robot ne zahtijeva neke velike servise osim svakodnevnog čišćenja i čišćenja kotača jednom tjedno.“
U odnosu na 2023. kad je prvi LESI stigao, upotreba umjetne inteligencije praktički je „eksplodirala“, s tendencijom još većeg rasta, no Lesi zapravo uopće ne funkcionira po principu klasične umjetne inteligencije, već služi više kao animator koji ih može pozdraviti na hrvatskom ili engleskom jeziku. Ali ne može odgovarati na kompleksna pitanja kao, naprimjer, ChatGPT.
‘Reakcije gostiju na robota više su nego pozitivne, najmlađi su više nego sretni kad vide Lesija, često ga zaustave na pola puta kako bi ga podragali, a Lesi im uzvrati lijepim riječima poput ‘baš ti hvala’ ili ‘imaš tople ruke’ i slično’, kaže Divković Photo: Saša Zinaja/NFoto
„Ništa se nije promijenilo, i dalje Lesi s gostima razmjenjuje samo nekoliko unaprijed programiranih rečenica i smatramo da je to i više nego dovoljno jer je i ovako doista simpatičan“, objasnio je Divković. Kao i većina robota, Lesi dolazi iz Kine.
Robot je, naravno, samo nadogradnja kvalitetne gastronomske ponude po kojoj su restorani Lesnina XXXL postali poznati. Lesnina i u segmentu gastronomije naročito vodi računa o ekološkoj osviještenosti pa njihovi restorani koriste sve više kvalitetnih proizvoda poznatih regionalnih proizvođača, što i kupci izuzetno cijene.
„To nam je jako bitno u poslovanju, a gosti su to prepoznali te iz godine u godinu imamo značajno povećanje posjeta restoranima. Uz nekoliko inozemnih partnera, surađujemo i s regionalnim proizvođačima i biramo samo najbolju kvalitetu proizvoda kako bi na kraju naši gosti bili zadovoljni, što je najbolji pokazatelj da radimo dobar posao“, ističe Divković.
Za blagdane su pripremili „specijalnu božićnu čaroliju“, a tu su uvijek i meniji za djecu. Na pitanje koja su njihova jela najpopularnija, Divković kaže:
„Teško je reći što gosti najviše vole jesti jer to ovisi i o geografskoj lokaciji naših restorana duž Lijepe Naše pa je tako, recimo, u Istri najveća potražnja za lignjama, a u Dalmaciji je to teleće pečenje. No u svojim restoranima imamo preko 50 raznovrsnih jela tako da ima za svakoga ponešto.“
No kamo god došli, jednako je velika i potražnja za Lesijem.
„Reakcije gostiju na robota više su nego pozitivne, a pri narudžbi hrane od naših ljubaznih konobarica i konobara, dosta gostiju zamoli da im upravo Lesi dostavi hranu. Trudimo se svima udovoljiti, ali nekad bi nam trebala i dva, tri robota po restoranu kako bismo udovoljili svima. Naši najmlađi su više nego sretni kad vide Lesija, često ga zaustave na pola puta kako bi ga podragali, a Lesi im uzvrati lijepim riječima poput ‘baš ti hvala’ ili ‘imaš tople ruke’ i slično“, objašnjava regionalni voditelj.
Zanimljivo je da iako često putuje po Hrvatskoj, nije primijetio ili čuo da u bilo kojem restoranu imaju robota. Jedino je vidio da u jednom trgovačkom lancu robot nalik na njihova vozi i reklamira neki proizvod. Iako je neobično da više ugostitelja nije uvelo robote, za njihovu kupnju interesiraju se zato kupci i gosti Lesnine.
„Dosta često imamo upita, ali mislim da su više informativni nego neki poslovni potez“, zaključuje Divković.
LESI SE VRAĆA K STOLU ‘Naš gastro robot je povezan na internet i sam se ažurira’ 2025 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2025 2025-12-11 20:23:17 Zagreb, Split, Rijeka, Osijek, Zadar, Slavonski Brod, Pula, Sesvete, Karlovac, Varaždin, Šibenik, Sisak, Velika Gorica, Vinkovci, Vukovar, Dubrovnik Najnovije vijesti Svjetske vijesti Vijesti iz zemalja Najvažnije vijesti najnovije vijesti najvažnije najnovije vijesti dana Sudac Petar Nizamov Perje Petar Nizamov- Perje Pravda bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia istraga Burgas vijesti iz Bugarske vijesti u zadnji sat vijesti dana vijesti iz današnje Bugarske vijesti Vijesti iz Bugarske blitz vijesti glavne vijesti najvažnije najkomentiranije najnovije vijesti vijesti o Boyku Borisovu vrijeme vijesti o koronavirusu vijesti o vremenu facebook youtube facebook instagram vijesti danas vijesti u zadnji čas vijesti danas današnje vijesti vijesti bg vijesti vodeće vijesti vruće vijesti bg vijesti stranica za vijesti sve vijesti vijesti bg vijesti u zadnji sat najnovije najnovije vijesti bg vijesti iz današnjeg dana vijesti danas vijesti iz zadnjeg sata najnovije vijesti današnje vijesti bg vijesti vijesti 24 sata vijesti bg novini vijesti iz svijeta ptica bg bivol bg bivol trud bg novini najnovije vijesti danas novinite bg vijesti zdravo bugarska politička stranka grb delyan peevski skandalozno Bugarska nacionalna televizija Slobodna Europa Televizijski skandal ekskluzivno tv uživo uživo upravo sada tv tv online tv program bg uživo sada tv vijesti online tv online uživo sud Burgas sud Okružni sud Burgas sud Burgas Okružni sud Burgas Okružni sud Burgas Žalbeni sud Burgas tužitelj Burgas Tužiteljstvo Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Glavni tužitelj Ivan Geshev Tužitelj Geshev Tsatsarov Ministarstvo unutarnjih poslova Burgas ODMR Burgas ODPR Burgas policija Okružna policija Burgas Tužitelj Burgas Tsatsarov SGS predmeti sud Varna predsjednik SGS sudske odluke o građanskim predmetima odluke o predmetima sud Plovdiv odluka sudskih odluka predmeti sud Varna kazneni predmeti odluke okružnog suda rad na sudu SGS predsjednik SGS suci Sofijski sud mjesto suci Plovdiv sud Plovdiv suci Plovdiv Vrhovni sud Inspektorat Vrhovnog suda Vrhovno sudbeno vijeće odvjetnik odvjetnik kazneni predmeti odvjetnik građanski predmeti odvjetnik bračni predmeti odvjetnik upravno kazneno pravo kazneni postupak građansko pravo građanski postupak upravno pravo ustavno pravo
