iustitia.bg Zadarska županija jedna je od vodećih u Hrvatskoj po površini na kojoj je zasađena vinova loza. Osim toga, na tom području vinogradari i vinari prilagođavaju uzgoj vinove loze za ekološku proizvodnju vina. Upravo je u zadarskom hotelu Hyatt Regency Zadar nedavno održan Zadar Wine Festival koji je okupio više tisuća posjetitelja.
Vina je predstavilo više od 100 izlagača. Među izlagačima, svoja vina predstavili su i vinari, članovi Graševine Croatice, regionalne organizacije vinara Slavonije i hrvatskog Podunavlja.
U dva dana trajanja Festivala održane su četiri radionice na kojima su se posjetitelji upoznali s vinima tog područja s posebnim naglaskom na graševinu. To je najznačajnija i najprepoznatljivija hrvatska sorta. Od nje se rade svježa i mlada vina, ali i zrela i odležana te pjenušci.
Zadar Wine Festival
Važna prekretnica u radu
Nastup vinara Slavonije i hrvatskog Podunavlja bio je značajan zbog povezivanja kontinentalnih i dalmatinskih vinskih regija.
Tako je prvoga dana radionice vodio Mario Meštrović, jedan od najuglednijih hrvatskih sommeliera i nositelj prestižne A.S.I. diplome – Certifikata GOLD. O potencijalu mladih vina i izraženog terroirskog karaktera govorilo se na radionici “En Primeur kušanje graševine berbe 2025”. Na radionici “Terroiri Slavonije i hrvatskog Podunavlja” istaknuta je raznolikost tla, klime i položaja koji oblikuju identitet regije i njezine najvažnije sorte graševine.
Radionice je drugoga dana vodila Manuela Plohl, vinska konzultantica i edukatorica s titulama DipWSET i Weinakademiker. Na radionici “Pjenušci Slavonije i hrvatskog Podunavlja” predstavljena su pjenušava vina iz šest tamošnjih vinogorja. Na četvrtoj radionici “Odležane graševine – bezvremenska elegancija u svakom detalju” govorilo se o razvoju graševine. Kušanje pjenušaca zaokruženo je sljubljivanjem s ribljim specijalitetima Ribarske zadruge Omega 3, dok su uz odležane graševine posluženi tajlandski specijaliteti zadarskog restorana At Bangkok.
Zadar Wine Festival
Na organizaciju Zadar Wine Festivala osvrnuo se njegov organizator Ivan Stiblik.
“Ova manifestacija označava važnu prekretnicu u našem radu i potvrdu dugogodišnje posvećenosti kvaliteti. Ekskluzivan, moderan i sadržajno bogat festival je ono što smo godinama gradili. Kroz pažljivo osmišljene programe i kušanja želimo posjetiteljima približiti autentičnost i karakter zadarskih i ostalih hrvatskih vina“, rekao je Stiblik.
Važnu podršku organizatoru pružila je Turistička zajednica Zadarske županije, čime se dodatno potvrđuje značaj festivala za razvoj i promociju vinske scene te pozicioniranje Zadarske županije kao relevantne enogastronomske destinacije.
“Dugogodišnja suradnja Turističke zajednice i festivala temelji se na zajedničkim ciljevima – promoviranju kvalitetnih vina naše regije. U posljednjih nekoliko godina svjedoci smo sve većeg broja vrhunskih vina koja osvajaju priznanja na raznim natjecanjima, ali i dalje je važno raditi na njihovoj prepoznatljivosti diljem Hrvatske”, istaknuo je Hrvoje Anić, direktor Turističke zajednice Zadarske županije.
Zadar Wine Festival
Istodobno s održavanjem Zagreb Wine Festivala, u hotelu Miramare uveden je probni a la carte menu za doručak. Temelji se na posebnim jelima i autohtonim namirnicama, a posebnost je u tome što taj doručak nije namijenjen samo hotelskim gostima već i posjetiteljima restorana Kolonada. Tako će se na a la carte ponudi za doručak naći Jaja Benedict sa šunkom, pancetom ili pak lososom i avokadom, zatim hummus s mariniranim pečenim povrćem, jaja Shakshuka, kroasan s dimljenim lososom ili kajgana “Kolonada”. Od slastica treba izdvojiti Chia puding i French toast.
Zadar Wine Festival
Postavljeni visoki standardi
Među brojnim izlagačima, bili su i predstavnici Vinarije Karaba iz Pakoštana i Vinarije Jokić.
Vinarija Karaba, vlasnika Šime Kurtova, osnovana je 2000. godine, ali je u novom ruhu otvorena 2022. godine. To je moderna kamena vinarija, čija je gradnja inspirirana povijesnim građevinama ovog područja. Iz vinarije se pruža pogled na Vransko jezero. Mnogi se pitaju što zapravo znači karaba
Kako je objasnio Kurtov, to je stari obiteljski nadimak. Vlasnik je rekao kako im je nakon izgradnje i otvorenja, prvi gost bio predsjednik Republike Hrvatske. Taj događaj postavio je visoke standarde za sve buduće evente. Time se Vinarija Karaba potvrdila prestižnim mjestom za okupljanja najvišeg državnog ranga.
Karaba
Vinogradi vinarije Karaba prostiru se na nekoliko lokacija uz Vransko jezero, Crkvina, Koševića i Babilona, na površini od 3,9 hektara. Još se otkupljuje grožđe s dodatnog hektara. Svaki od tih položaja ima svoje posebnosti zbog čega su i vina drugačija. Proizvode se Debit, Pošip, Maraština, Plavina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Crljenak i Plavac Mali.
Karaba
Jedna od posebnosti vinarije je i vino Templar. Naziv potječe iz povijesti toga kraja u kojem su boravili vitezovi Templari. Vino Templar iz 2021. godine je blend sorti cabernet sauvignon, merlot i syrah (90%) te dodatno tribidraga i plavine (10%). To mu daje kompleksnost i dubinu karakterističnu za vrhunska vina vinarije Karaba.
Karaba
Između Velebita i mora
Za Vinariju Jokić može se reći kako je njena povijest mnogo duža od činjenice da ta vinarija od 2009. godine proizvodi premium vina. Naime, davne 1906. godine Aćim Jokić prepoznao je važnost uzgoja vinograda koji se nalaze između Velebita i mora. Njegovu misiju puno godina kasnije nastavio je Duško Jokić sa suprugom Milenom i obitelji.
Obitelj je odlučila izgraditi modernu vinariju i svoju ideju pretvorila je u djelo kada je 2023. izgrađena nova vinarija, kapaciteta do 300.000 litara. Opremljena je najsuvremenijom vinifikacijskom tehnologijom. Vinarija se prostire na 860 četvornih metara površine, a u sklopu nje nalaze se kušaonica, laboratorij, podrum s vinifikatorima i inox spremnicima, barrique sala, skladište i brojne druge prostorije. Glavna enologinja je Cvita Eškinja.
U kreiranju vina kombinira se tradicionalni uzgoj vinove loze s modernom tehnologijom. Na taj se način stvaraju vrhunska vina ekološke proizvodnje. Još od 2011. godine vinarija radi s ekološkim certifikatima. Vinogradi se nalaze na 15 hektara vlastitog zemljišta, a otkupljuje se još oko 20 posto grožđa. Zanimljivo je kako se vinogradi ručno okopavaju i kultiviraju pri čemu se poštuju visoki standardi proizvodnje. Vinarija Jokić proizvodi Pošip, Cuvee, Rosy-Rose te Maraštinu poznatu i kao zahtjevnu sortu bijelog grožđa karakterističnog za Dalmaciju. Vina Vinarije Jokić dobila su brojne šampionske titule na raznim natjecanjima vina te zlato na međunarodnom natjecanju AWC.
‘JUG HRVATSKE U ČAŠI’ Neformalna vinska edukacija za vinske entuzijaste i ljubitelje vina
POVEZIVANJE VINSKIH REGIJA Zadar Wine Festival spaja Dalmaciju sa Slavonijom i hrvatskim Podunavljem 2026 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-03-09 17:30:17 Zagreb, Split, Rijeka, Osijek, Zadar, Slavonski Brod, Pula, Sesvete, Karlovac, Varaždin, Šibenik, Sisak, Velika Gorica, Vinkovci, Vukovar, Dubrovnik Najnovije vijesti Svjetske vijesti Vijesti iz zemalja Najvažnije vijesti najnovije vijesti najvažnije najnovije vijesti dana Sudac Petar Nizamov Perje Petar Nizamov- Perje Pravda bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia istraga Burgas vijesti iz Bugarske vijesti u zadnji sat vijesti dana vijesti iz današnje Bugarske vijesti Vijesti iz Bugarske blitz vijesti glavne vijesti najvažnije najkomentiranije najnovije vijesti vijesti o Boyku Borisovu vrijeme vijesti o koronavirusu vijesti o vremenu facebook youtube facebook instagram vijesti danas vijesti u zadnji čas vijesti danas današnje vijesti vijesti bg vijesti vodeće vijesti vruće vijesti bg vijesti stranica za vijesti sve vijesti vijesti bg vijesti u zadnji sat najnovije najnovije vijesti bg vijesti iz današnjeg dana vijesti danas vijesti iz zadnjeg sata najnovije vijesti današnje vijesti bg vijesti vijesti 24 sata vijesti bg novini vijesti iz svijeta ptica bg bivol bg bivol trud bg novini najnovije vijesti danas novinite bg vijesti zdravo bugarska politička stranka grb delyan peevski skandalozno Bugarska nacionalna televizija Slobodna Europa Televizijski skandal ekskluzivno tv uživo uživo upravo sada tv tv online tv program bg uživo sada tv vijesti online tv online uživo sud Burgas sud Okružni sud Burgas sud Burgas Okružni sud Burgas Okružni sud Burgas Žalbeni sud Burgas tužitelj Burgas Tužiteljstvo Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Glavni tužitelj Ivan Geshev Tužitelj Geshev Tsatsarov Ministarstvo unutarnjih poslova Burgas ODMR Burgas ODPR Burgas policija Okružna policija Burgas Tužitelj Burgas Tsatsarov SGS predmeti sud Varna predsjednik SGS sudske odluke o građanskim predmetima odluke o predmetima sud Plovdiv odluka sudskih odluka predmeti sud Varna kazneni predmeti odluke okružnog suda rad na sudu SGS predsjednik SGS suci Sofijski sud mjesto suci Plovdiv sud Plovdiv suci Plovdiv Vrhovni sud Inspektorat Vrhovnog suda Vrhovno sudbeno vijeće odvjetnik odvjetnik kazneni predmeti odvjetnik građanski predmeti odvjetnik bračni predmeti odvjetnik upravno kazneno pravo kazneni postupak građansko pravo građanski postupak upravno pravo ustavno pravo
