iustitia.bg
Dvije craft institucije prvi su se put susrele u zajedničkom projektu koji briše granice između pivarstva i destilerstva. Pivovara Medvedgrad i Duh u Boci, iza kojeg stoji renomirani brand Old Pilot’s, spojile su strast i poštovanje prema sirovinama, procesu i vremenu te predstavile NEBO. Ovaj single malt whiskey jasno nosi trag oba svijeta: preciznost craft pivarstva i strpljenje vrhunske destilacije te karakter koji započinje u pivovari, a sazrijeva u hrastovoj bačvi. Inovativnim pristupom stvorili su premium proizvod i jedinstveno iskustvo koji u sebi nosi užitak u svakom gutljaju.
Upravo ovom suradnjom Pivovara Medvedgrad prvi put u svojoj povijesti izlazi iz svijeta piva i ulazi u svijet whiskeya. Tako NEBO nije samo ime whiskeya već i novog poglavlja domaće craft scene u kojem granice ne postoje. Dodatna važna poveznica između ovih brendova su etikete koje pripovijedaju priče. Dok je Pivovara Medvedgrad inspirirana zagrebačkim legendama, Duh u boci osim o nebeskim visinama priča o najpoznatijim hrvatskim izumima, rečeno je na prezentaciji novih proizvoda.
Nebeska prostranstva uvijek su inspirirala one koje se usude sanjati i istraživati, a hrvatska priča o suradnji pokazuje koliko daleko mogu odvesti zajednička vizija, povjerenje i hrabrost za iskorak izvan okvira. Sve je započelo 2020. godine, iz susreta dvaju svjetova – destilerstva i pivarstva. Dva tima, povezana strašću prema zanatu i posvećenosti kvaliteti, odlučila su istražiti što se događa kada se njihova znanja isprepletu.
mesinovicphoto
Postavljen temelj aromatskog profila
Pivovara Medvedgrad, najveća i najstarija craft pivovara, preuzela je ključnu ulogu u početnoj fazi proizvodnje kroz ukomljavanje i fermentaciju. Dugogodišnje iskustvo u preciznoj i kontroliranoj proizvodnji, osobito zahtjevnih lager stilova, donijelo je duboko razumijevanje sirovina i fermentacijskih procesa. Nakon što je u pivovari postavljen temelj aromatskog profila, pivo je stiglo u destileriju Duh u boci gdje je nastavilo put kroz destilaciju i odležavanje, s ciljem da se očuva karakter nastao u pivovari.
“Ideja je da tržištu Hrvatske ponudimo jedan drugačiji način posluživanja whiskeya i piva, a to je whiskey s pivom, jer to nije nešto što je ovdje uobičajeno. To je nešto što strana tržišta jako vole, recimo tržište Škotske, tržište Amerike, ali kako uvijek volimo biti nekako drugačiji, zašto ne kroz pivnice Pivovare Medvedgrad ponuditi whiskey i pivo kao neki ‘perfect serve’, to je ideja”, rekao je Tomislav Anadolac iz destilerije Duh u boci.
mesinovicphoto
Zanimljivo je kako će se ovakvi kokteli ovoga ljeta nuditi turistima i to na poseban način – prvo gutljaj whiskeya pa gutljaj piva.
“Kako je rekao naš brand ambasador, pivo kao ‘mouthwasher’, nešto što ispire usta i priprema nepce za novi gutljaj whiskeya”, istaknuo je.
Dodao je kako je njihov cilj probuditi emociju za hrvatski proizvod, a poznato je da od 70 do 80 posto turista koji posjećuju našu zemlju turistima žele ponuditi lokalne proizvode.
mesinovicphoto
Na upit jesu li usmjereni samo na hrvatsko tržište, Anadolac je odgovorio da je hrvatski whiskey već prisutan na stranim tržištima, Njemačkoj, Švicarskoj, Velikoj Britaniji i Singapuru.
“Postoji sve veći interes jer hrvatski whiskey kao kategorija zapravo ne postoji. To je nešto novo i nadamo se da će kroz nekoliko godina biti prepoznat kao škotski, irski ili američki whiskey. Whiskey i pivo se mogu piti samostalno, ali idu uz teža mesna jela, gulaše, steakove, nešto nakon čega treba digestiv koji će pomoći probavi”, naglasio je Anadolac.
Promišljenje odluke i međusobno povjerenje
U središtu suradnje destilerije i pivovare nalazi se pažljivo odabrani slad. No, prava inovacija krije se u pristupu: umjesto klasičnih destilerskih kvasaca, korišten je pivarski kvasac, čime je već u ranoj fazi otvoren prostor za eksperimentiranje. Daljnji razvoj odvijao se u manjim, 100-litarskim hrastovim bačvama, koje su projektu dale dodatnu slojevitost i zaokruženost. Svaki korak bio je rezultat promišljenih odluka i međusobnog povjerenja – upravo onog koje razlikuje običnu suradnju od istinskog partnerstva. Ovu inicijativu čini posebnom činjenica da nije riječ o jednokratnom projektu, već o kontinuiranom procesu koji se iz godine u godinu ponavlja, razvija i nadograđuje. Svaka nova serija ponovno stavlja u fokus odnos između partnera koji dijele istu poslovnu filozofiju – onu koja stavlja kvalitetu, autentičnost i dugoročnu vrijednost na prvo mjesto.
mesinovicphoto
Iz istog početka, uskoro dolazi i novo poglavlje. Inspirirano istim sladom i početkom proizvodnog procesa, novo pivo Pivovare Medvedgrad, Medo Veliki, donosi zanimljiv spoj tradicije i inovacije. Novi amber lager u sebi nosi prepoznatljive karakteristike – iste sirovine kao i whiskey NEBO, kako bi se iz istog temelja dobilo bogato pivo s whiskey karakterom. Njegovo ime inspirirano je sazviježđem Velikog medvjeda, jednog od najprepoznatljivijih na noćnom nebu, simbolom orijentacije, trajnosti i stabilnosti.
“Ovaj projekt za nas je bio prirodan korak dalje – prilika da istražimo koliko daleko možemo ići kada izađemo iz vlastitih okvira, ali ostanemo vjerni onome što jesmo. Posebno nas veseli što se iz iste početne ideje razvilo i novo pivo Medo Veliki – proizvod koji na svoj način priča istu priču, ali kroz jezik pivarstva”, rekao je Ivan Nauković iz Pivovare Medvedgrad.
mesinovicphoto
Zaključuje se kako ova hrvatska inicijativa još jednom potvrđuje da inovacija ne mora značiti odmak od tradicije, već njezinu reinterpretaciju. Kada se znanje, iskustvo i strast susretnu na pravom mjestu, nastaju projekti koji ne samo da pomiču granice struke, već i stvaraju nove standarde suradnje.
‘ZAGORJE U ČAŠI’ Jeste li znali da i vino ima svog ‘Casanovu među sortama’?
BRISANJE GRANICA Samo Nebo spaja strast i poštovanje prema sirovinama, procesu i vremenu dvaju craft svjetova 2026 IUSTITIA.BG – Investigations 2009-2026 2026-04-28 21:24:36 Zagreb, Split, Rijeka, Osijek, Zadar, Slavonski Brod, Pula, Sesvete, Karlovac, Varaždin, Šibenik, Sisak, Velika Gorica, Vinkovci, Vukovar, Dubrovnik Najnovije vijesti Svjetske vijesti Vijesti iz zemalja Najvažnije vijesti najnovije vijesti najvažnije najnovije vijesti dana Sudac Petar Nizamov Perje Petar Nizamov- Perje Pravda bg iustitia.bg iustitia iusticia usticia istraga Burgas vijesti iz Bugarske vijesti u zadnji sat vijesti dana vijesti iz današnje Bugarske vijesti Vijesti iz Bugarske blitz vijesti glavne vijesti najvažnije najkomentiranije najnovije vijesti vijesti o Boyku Borisovu vrijeme vijesti o koronavirusu vijesti o vremenu facebook youtube facebook instagram vijesti danas vijesti u zadnji čas vijesti danas današnje vijesti vijesti bg vijesti vodeće vijesti vruće vijesti bg vijesti stranica za vijesti sve vijesti vijesti bg vijesti u zadnji sat najnovije najnovije vijesti bg vijesti iz današnjeg dana vijesti danas vijesti iz zadnjeg sata najnovije vijesti današnje vijesti bg vijesti vijesti 24 sata vijesti bg novini vijesti iz svijeta ptica bg bivol bg bivol trud bg novini najnovije vijesti danas novinite bg vijesti zdravo bugarska politička stranka grb delyan peevski skandalozno Bugarska nacionalna televizija Slobodna Europa Televizijski skandal ekskluzivno tv uživo uživo upravo sada tv tv online tv program bg uživo sada tv vijesti online tv online uživo sud Burgas sud Okružni sud Burgas sud Burgas Okružni sud Burgas Okružni sud Burgas Žalbeni sud Burgas tužitelj Burgas Tužiteljstvo Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Ured okružnog tužiteljstva Burgas Glavni tužitelj Ivan Geshev Tužitelj Geshev Tsatsarov Ministarstvo unutarnjih poslova Burgas ODMR Burgas ODPR Burgas policija Okružna policija Burgas Tužitelj Burgas Tsatsarov SGS predmeti sud Varna predsjednik SGS sudske odluke o građanskim predmetima odluke o predmetima sud Plovdiv odluka sudskih odluka predmeti sud Varna kazneni predmeti odluke okružnog suda rad na sudu SGS predsjednik SGS suci Sofijski sud mjesto suci Plovdiv sud Plovdiv suci Plovdiv Vrhovni sud Inspektorat Vrhovnog suda Vrhovno sudbeno vijeće odvjetnik odvjetnik kazneni predmeti odvjetnik građanski predmeti odvjetnik bračni predmeti odvjetnik upravno kazneno pravo kazneni postupak građansko pravo građanski postupak upravno pravo ustavno pravo
